上海

雅安文昌鸡:当熊猫故乡遇上海南风味

雅安文昌鸡:当熊猫故乡遇上海南风味

菜系 4
雅安文昌鸡:当熊猫故乡遇上海南风味记得第一次在雅安朋友家尝到文昌鸡时,我愣是没想通——这海南名菜怎么就在大熊猫故乡扎了根?朋友笑着揭开砂锅:"雅安人用藏茶喂鸡都上百年啦!"白雾腾起间,茶香混着鸡香扑面而来,那一刻我突然懂了什么叫"美食无疆界"。当海南鸡遇上雅安茶文昌鸡原本是海南特产,明清时期就因肉质滑嫩被列为...
在上海植物园温室餐厅,做一碗暖心的西藏青稞酒酿

在上海植物园温室餐厅,做一碗暖心的西藏青稞酒酿

菜品 19
在上海植物园温室餐厅,做一碗暖心的西藏青稞酒酿嘿,朋友们!今天咱们不聊复杂的金融模型,来聊聊一碗能让你从内到外都暖起来的西藏青稞酒酿。这可不是普通的甜品,在咱们这个被玻璃穹顶笼罩的植物园温室餐厅里,四周都是郁郁葱葱的热带植物,空气湿润又带着花香,做一碗青稞酒酿特别有感觉。青稞酒酿啊,其实就是藏区的“甜醅”,它...
在上海弄内蒙古烤羊腿是种什么体验?

在上海弄内蒙古烤羊腿是种什么体验?

菜品 7
在上海弄内蒙古烤羊腿是种什么体验? 朋友们,今天咱们不聊存款利率,也不教炒青菜,就说说我在酿酒坊里捣鼓内蒙古烤羊腿的事儿。你们可能要问,银行柜员咋突然改行烤羊腿了?其实啊,这就像客户来办业务,光知道密码不行,还得搞清楚业务流程——做菜也得弄明白食材的脾气。 这内蒙古烤羊腿可是秋冬进补的宝贝,羊腿肉温中暖下...
在上海图书馆咖啡角,我找到了小笼包的灵魂

在上海图书馆咖啡角,我找到了小笼包的灵魂

菜品 9
在上海图书馆咖啡角,我找到了小笼包的灵魂你说奇怪不?我在上海图书馆的咖啡角里,突然想起了老家西安的上海小笼包。不是西安的肉夹馍,不是羊肉泡馍,偏偏是那个白嫩嫩、颤巍巍的江南点心。可能因为这几天总熬夜写论文,胃里空落落的,特别想念那种一口下去,热汤涌进喉咙的治愈感。这可不是普通的小笼包你可能会问,小笼包不就是包...
在上海迪士尼乐园员工区,做一碗广西宾阳酸粉

在上海迪士尼乐园员工区,做一碗广西宾阳酸粉

菜品 6
在上海迪士尼乐园员工区,做一碗广西宾阳酸粉嘿,朋友们!今天咱们不聊过山车和烟花秀,说说我们员工休息区里悄悄流行起来的美味——广西宾阳酸粉。你可能想不到,在这样一个充满童话氛围的地方,我们这些穿着角色服装的员工,最享受的竟然是嗦一碗地道的广西酸粉。这玩意儿不仅解馋,还特别适合我们这种需要快速补充能量又怕胖的乐园...
上海亭子间里的台北刈包:一口咬下海峡两岸的温柔

上海亭子间里的台北刈包:一口咬下海峡两岸的温柔

菜品 6
上海亭子间里的台北刈包:一口咬下海峡两岸的温柔你肯定想不到,在上海市中心那个只有八平米的石库门亭子间里,我同时做着两件事——教邻居小孩解二元一次方程,还有给熬夜加班的上班族做台北刈包。蒸笼的白气混着粉笔灰在昏黄灯光里飘,这道夹着五花肉的小吃啊,既是能扛饿的宵夜,也是治愈乡愁的良药。刈包其实是台湾的街头霸王,但...
在上海4S店咖啡角复刻内蒙古手把肉?这份暖胃又暖心的硬核料理真绝了!

在上海4S店咖啡角复刻内蒙古手把肉?这份暖胃又暖心的硬核料理真绝了!

菜品 11
在上海4S店咖啡角复刻内蒙古手把肉?这份暖胃又暖心的硬核料理真绝了!各位在休息区等爱车保养的朋友们,今天咱们不聊发动机,来聊聊能让身心都暖起来的治愈系美食——内蒙古手把肉!您可能要问,在精致小资的上海4S店咖啡角做草原豪放菜能行吗?相信我,当羊肉的香气飘满整个休息区时,您会收获其他顾客羡慕的眼神。这道菜不仅适...
在上海巧克力工厂做宁夏碾馔儿?这事儿听着就带劲!

在上海巧克力工厂做宁夏碾馔儿?这事儿听着就带劲!

菜品 4
在上海巧克力工厂做宁夏碾馔儿?这事儿听着就带劲! 大家好,我是老陈,白天在油田拧阀门,晚上系上围裙研究各地小吃。今天咱们不聊石油,也不做巧克力,偏偏要在上海这座时髦城市的巧克力工厂体验厨房里,复原一道西北风味的宁夏碾馔儿!为啥选它?这玩意儿可是个“肠胃清道夫”——青麦仁碾成的粗粮条,富含膳食纤维,特别适合久...
上海红烧肉:浓油赤酱的本帮传奇

上海红烧肉:浓油赤酱的本帮传奇

食谱 8
上海红烧肉:浓油赤酱的本帮传奇说起上海本帮菜,第一个蹦进脑子里的准是那碗油光锃亮、甜咸交织的红烧肉。这道菜啊,简直就是上海人"浓油赤酱"饮食哲学的活招牌。老底子的上海姆妈们个个都有独门秘方,灶披间里慢火炖煮的肉香,能顺着石库门的晾衣杆飘满整条弄堂。这红烧肉的历史得从徐光启说起,这位明代科学家把苏北的养猪技术和...
在阿苏农场做上海小笼包:一口爆汁的治愈魔法

在阿苏农场做上海小笼包:一口爆汁的治愈魔法

菜品 10
在阿苏农场做上海小笼包:一口爆汁的治愈魔法嘿,朋友们!今天咱们不聊分拣快递的忙碌,来说说我在阿苏农场里捣鼓美食的故事。你猜怎么着?我试着把上海小笼包和日本九州阿苏的火山农场结合了起来!这小笼包啊,可是个“暖心宝贝”——薄皮裹着热汤鲜肉,能暖胃驱寒、补充蛋白质,特别适合手脚冰凉的上班族、需要营养的学生党,或者像...