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在上海 coworking space 做开封灌汤包是种什么体验？ 哎呀，朋友们，今天咱们不聊法律文书，也不研究商务合同，就说说我在共享厨房里折腾的开封灌汤包！你们可能觉得律师和厨子不搭边，但其实准备案卷和捏包子褶儿都是一个理儿——都得讲究步骤分明、细节到位。这灌汤包啊，可是北宋流传下来的"活文物"，当年开...

当上海小笼包遇见阿苏农场：一场火山温泉与面皮的浪漫邂逅嘿，朋友们！今天咱们来聊聊一道神奇的点心——上海小笼包。不过呢，这次我们要在日本的阿苏农场里制作它。你可能会问，这薄皮大馅的小笼包有什么特别？让我告诉你，这小东西可是"食疗界的高手"：温中补气的猪肉馅能增强体力，姜汁驱寒暖胃，皮冻中的胶原蛋白对皮肤特别好。...

在上海水族馆海底隧道出口，来一份热腾腾的上海小笼包 嘿，朋友们！如果你刚逛完水族馆那梦幻的海底隧道，看着鱼儿游来游去，是不是有点饿了？别急着走，来我们这儿的餐饮区坐坐，尝尝我亲手做的上海小笼包！这可不是随便说说的，小笼包啊，它不光好吃，还能帮你补充能量、暖和身子。你想啊，刚从那凉飕飕的隧道出来，吃上几个热乎...

上海风味的绍兴臭豆腐：用塔吉锅做的神奇变身说起臭豆腐啊，很多人第一反应就是捂着鼻子跑开。但今天我要给你讲的这个绍兴臭豆腐，可是经过上海本地改良的版本，用塔吉锅一做，那味道简直绝了！先别急着皱眉，听我慢慢给你讲讲这道菜的前世今生。绍兴臭豆腐的历史那可长了，据说从清朝就开始流行。最早是绍兴一带的老百姓发明的，那时...

上海风味的蚂蚁上树：一道让养老院老人们回味无穷的经典菜嘿，大家好！我既是厨师，也是个爱捣鼓嵌入式开发的“技术宅”。今天想和大家聊聊一道特别适合在养老院制作的经典菜——上海风味的蚂蚁上树。这道菜名字听起来有点怪，但其实是肉末粉丝的别称，因为细小的肉末粘在粉丝上，就像蚂蚁爬树一样，生动有趣。它起源于四川，但传到上...

在上海迪士尼后厨复刻甘肃静宁烧鸡是种什么体验？嘿朋友们！作为白天在主题公园开救护车、晚上钻进员工厨房捣鼓美食的跨界达人，今天要跟你们分享的是飘在童话王国里的西北风味——甘肃静宁烧鸡。这玩意儿可是我们急救班组的最爱，上次过山车检修员低血糖晕倒，醒来后吃了半只烧鸡立马能小跑着去检查安全杠！这烧鸡特别适合三类人：第...

在上海茶园里做一锅内蒙古手抓饭嘿朋友们！我是老王，一个爱琢磨菜的厨师，也是周末常在社区茶园帮忙的志愿者。今天想跟大家聊聊一道特别有意思的菜——内蒙古手抓饭。你可能觉得奇怪，上海茶园和内蒙古手抓饭有啥关系？其实啊，去年秋天我们在市茶园办文化节时，我就现场给大家演示了这道菜。手抓饭不光好吃，还特别适合咱们现代人：...

上海风味的内蒙古牛肉干炒米：江风与草原的奇妙邂逅嘿！我是老陈，当了二十年水手，也在船上颠了二十年的锅铲。今天要跟你唠的这道菜，可是我的独家发明——在上海弄堂里捣鼓出的内蒙古牛肉干炒米。你可能会瞪眼：草原的牛肉干配上海的炒米？没错！这玩意儿扛饿又提神，特别适合咱跑船的、熬夜加班的、或者健身的老铁们。牛肉干自带高...

在上海亭子间复刻长沙剁椒鱼头你们晓得伐？我住的这个石库门亭子间，统共不到八平方，厨房转身都要侧着身子。但就在这个灶披间里，我硬是做出了让湖南老乡竖起大拇指的剁椒鱼头！今天就跟大家聊聊这道火辣辣的江湖菜——别看它红彤彤一片，其实特别适合上海这种湿哒哒的梅雨季，吃完浑身毛孔都张开了，比做桑拿还通透。这锅鱼头不简单...

上海糖醋排骨：电饭煲里的本帮传奇说起上海本帮菜的代表作，糖醋排骨绝对能排进前三。这道菜的历史可以追溯到清朝的上海码头——当时工人为了补充体力，将廉价的猪肋骨用糖醋汁烧得油亮红润，既开胃又下饭。后来经过老师傅们改良，加入红曲米着色，形成了现在这种不用酱油却红如琥珀的经典模样。酸甜口的排骨特别适合闷热天气里没胃口...