在吴市造船厂里做香港格仔饼？这可不是开玩笑！
朋友们，你们能想象吗？在吴市造船厂那种钢铁巨兽般的地方，我一边听着吊机轰鸣，一边烤着香喷喷的香港格仔饼。这玩意儿可不是普通小吃，它外脆内软，热乎乎的时候咬一口，蛋香和奶香瞬间炸开，能让你在阴冷的码头边瞬间回血！格仔饼特别适合熬夜加班的人、容易饿肚子的学生，或者像造船工人这种体力消耗大的群体——毕竟它碳水足、能量高，还能随手抓着吃，比啃饭团方便多了。
格仔饼的造船厂独家教程
首先，你得搞个格仔饼模具——我在造船厂用的是便携式电烤盘，插电就能用，毕竟船厂里找煤气灶可太危险了。材料嘛，低筋面粉150克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、白糖40克、泡打粉一小勺，再加点融化黄油。下面是我的独家步骤：
1. **调面糊**：面粉和泡打粉先过筛，加鸡蛋、牛奶搅匀。记住，面糊要像造船的钢板涂料一样顺滑，不能有疙瘩！
2. **加糖和黄油**：白糖分两次加，融化黄油慢慢倒进去，搅到面糊泛起细密泡沫，像船坞里的水波纹似的。
3. **预热模具**：在船厂干活儿时，我发现铁板容易受热不均，所以得把模具两面刷油，预热到滴水面立刻“滋啦”响。
4. **倒面糊**：倒八分满！我有次手抖倒多了，面糊从模具缝溢出来，差点把烤盘粘成“铁饼”——这可是血泪教训。
5. **合模烘烤**：合上模具，中小火烤2分钟，翻面再烤1分钟。听着吊车的“哐当”声数秒，时间刚好！
6. **出锅造型**：用铁铲轻轻撬出来，格仔饼会带着金黄的网格，像船厂的铆钉图案一样整齐。
（图片来源网络，侵删）
船厂里的翻车经验谈
记得有一次，我在船厂的休息间试做格仔饼，结果外面吊车突然作业，震得模具一歪，面糊全流到台子上。当时我灵机一动，把溢出的面糊刮回模具，压紧继续烤——嘿，居然因祸得福，饼边变得特别焦脆！所以啊，在嘈杂环境里做饭，关键就是淡定。
注意事项：安全第一，美味第二
在造船厂这种地方，切记远离焊接区和油料堆。模具手柄最好包层隔热布，毕竟船厂铁器晒久了烫手。如果面糊太稠，可以加点牛奶调整，但别加水，否则饼会硬得像螺丝帽。最后，格仔饼趁热吃最赞，凉了就用船厂暖风机烘一下，保证恢复酥软！
