在鹿屋市基地煮一锅内蒙古奶茶
你说奇怪不奇怪？在鹿屋市这个海边基地当公务员，我最大的乐趣居然是每天下午三点准时架起铜锅煮奶茶。同事们总笑我："你这蒙古奶茶的香味，都快把海风腌入味了！"可他们不知道，这锅茶救了多少加班的夜晚。
这奶茶到底有什么魔力？
内蒙古奶茶跟我们平时喝的甜奶茶完全是两码事。咸香醇厚的口感第一次喝可能不习惯，但喝上三次绝对上瘾！特别适合我们这种经常熬夜写材料的公务员——砖茶富含茶多酚能提神醒脑，牛奶和炒米提供持久能量，盐分补充电解质。上周档案室的老张还说，他下午喝了两碗，加班到十点都没觉得头晕。
其实最适合喝这个的是三类人：一是像我们这样长期用脑的上班族；二是肠胃不好的人，热乎乎的奶茶特别养胃；三就是减肥的朋友，这奶茶饱腹感强，当晚餐替代品特别管用。财务科的小林跟我学了做法，现在晚上都不吃主食了，一个月瘦了八斤。
我在基地的独家做法
记得第一次在宿舍煮奶茶，烟雾报警器都被触发了。现在可是练就了在通风处也能稳当操作的本事。你需要准备：内蒙古砖茶（网购就行）、鲜牛奶、盐、炒米，有条件可以准备奶豆腐和牛肉干。
具体步骤来了啊：
1. 取拳头大的砖茶敲碎，用清水冲洗一下。我习惯用保温杯先焖泡十分钟，这样茶味更浓。
2. 把泡好的茶汤倒进铜锅，大火煮开转小火慢炖15分钟。这时候整个走廊都会飘着茶香。
3. 倒入鲜牛奶，比例大概是茶1奶3。千万别用奶粉，味道差远了。
4. 用长柄勺不停搅动，等到锅边冒小泡时加入两撮盐。
5. 关火前撒把炒米，喜欢奶香的可以加点奶豆腐丁。
（图片来源网络，侵删）
那些年我翻过的车
去年冬天特别冷，我想让奶茶更浓郁些，结果茶叶放多了，煮出来苦得像中药。最后还是处长有办法，他往里加了点热牛奶重新调兑，救回了那锅茶。从此我牢牢记住了：砖茶宁少勿多，淡了可以再煮，过了可就救不回来了。
还有个要命的事——千万不能煮开！看到锅边开始冒细密的小泡泡就得关火，不然牛奶会结膜，口感就毁了。我第一次请同事喝的时候，表面结了层奶皮，被他们笑话是在煮豆浆。
现在这锅奶茶都快成我们基地的标配了。上周接待市民参观团，我还现场演示了做法，有个大妈学得特别认真，说要比她在家用茶包泡的好喝一百倍。看着大家捧着碗喝得满头大汗的样子，我突然觉得，这也许就是我在公务员岗位上最特别的成就感——用一锅热气腾腾的奶茶，连起了天南地北的人。
