香港菠萝油：从茶餐厅到幼儿园的甜蜜冒险
各位小朋友、老师们，今天我们要一起做个有趣的实验——把香港茶餐厅里香喷喷的菠萝油搬进幼儿园！别看这个名字带着"菠萝"，其实它是个既没有菠萝果肉，长得却像菠萝花纹的神奇面包哦。
这款点心的故事要从上世纪50年代的香港说起。当时的茶餐厅师傅们特别聪明，把酥皮盖在普通面包上烘烤，烤出的花纹像菠萝，于是"菠萝油"这个可爱的名字就诞生啦！刚出炉的菠萝包横切一刀，塞进冰凉的黄油片，热面包遇到冷黄油时，那种"冰火两重天"的口感简直太美妙了。它不仅能快速补充能量，甜甜的滋味还能让人开心起来，特别适合我们活动后需要补充体力的小朋友，当然啦，要记得和小伙伴分享才不会吃太多哦。
魔法材料准备
我们需要：高筋面粉200g（这是让面包有弹力的秘密）、金黄色的鸡蛋1个、牛奶100ml、白砂糖30g、酵母粉3g（像会变魔术的小精灵）。酥皮部分要低筋面粉80g、软化的黄油50g、糖粉40g和亮黄色的鸡蛋液半份。最后准备有盐黄油6薄片，每片都要像积木一样方正正。
（图片来源网络，侵删）
面包变形记
首先把面粉、鸡蛋、牛奶这些材料倒进大盆里，酵母粉要小心藏在面粉小山里别直接碰到牛奶。然后像玩橡皮泥那样揉啊揉，直到面团变得光滑不粘手。记得上次我在幼儿园实操时，中班的小明喊着要帮忙，结果面粉扑得满脸像小雪人，惹得全班哈哈大笑。不过大家要记住：揉面时要挽起袖子，系好小围裙哦！
等面团变成两倍大（大概需要1小时，这段时间我们可以听故事），轻轻按下去不会弹回来就说明发酵好咯。这时候把大面团分成8个圆滚滚的小剂子，让它们静静休息15分钟。接下来最好玩的部分来啦——做酥皮！把软化黄油和糖粉搅拌得像奶油，再加入面粉揉成条，也分成8份。
烤制小秘诀
现在要给每个小面团盖酥皮"被子"了。用手掌把酥皮剂子压成圆片，轻轻盖在面团上，再用小刀划出菱格花纹。刷上金灿灿的蛋液后，送进预热180℃的烤箱烤15分钟，等待的时候整个教室都会飘着奶香味呢！
烤好的菠萝包横切一刀，趁热夹入冰黄油片，看着黄油慢慢融化的样子最让人期待了。不过老师要提醒大家，刚出炉的面包有点烫，一定要吹凉再吃。搭配牛奶或水果更营养，记得和小伙伴们一起分享，每人半个刚刚好。剩下的菠萝油可以用食品袋装好，带回家和爸爸妈妈分享今天的烘焙成果哦！
