全球首个AI主厨餐厅在东京开业，美食界迎来科技革命
（图片来源网络，侵删）
AI如何重塑美食体验
这家名为“Synapse”的餐厅位于东京银座，其核心是一个名为“KAI”的AI系统。KAI不仅负责设计菜单，还能通过实时分析顾客的面部表情和生理反馈（经顾客同意），动态调整菜肴的咸度、香料搭配甚至摆盘设计。开幕菜单上的“情绪反应握寿司”成为了焦点，寿司的米饭酸度和鱼生厚度会根据顾客的即时愉悦度微调，确保每一口都达到个人化的最佳风味。
争议与未来
尽管体验新奇，但美食评论界出现了分歧。部分传统厨师批评此举失去了烹饪的“灵魂”和人性化温度，认为美食是厨师与食客之间情感的无声交流，而非数据的冰冷计算。然而，支持者则认为这是极致的个性化服务，是餐饮业未来的必然趋势。餐厅创始人透露，他们计划在2026年于纽约和巴黎开设分店，并正在开发能模仿已故名厨风格的AI，让历史风味得以“重现”。
