全球首个AI主厨餐厅“味蕾矩阵”在东京开业，食客体验算法定制盛宴
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美食与科技的跨界融合
位于东京银座的“味蕾矩阵”餐厅于10月3日正式迎客，标志着餐饮业进入全新纪元。餐厅核心是由深度神经网络驱动的AI主厨“味觉先知”，它能在顾客入座瞬间，通过面部微表情扫描及简短的健康问卷，实时生成独一无二的十道式品尝菜单。开业首日推出的“秋日交响曲”套餐中，一道名为“琉璃枫叶”的分子料理成为焦点——其酸甜层次竟能根据食客咀嚼频率动态调整，这得益于盘底微型传感器与厨房系统的无线联动。
争议与未来展望
尽管体验惊艳，部分美食评论家对“精准却缺乏灵魂”的菜品提出质疑。对此，研发团队表示，AI的自我迭代能力将使“味觉先知”在未来三个月内学习全球超过十万份传统食谱的精髓，并融合创造出人类厨师难以想象的风味组合。餐厅创始人小林健二在开幕致辞中强调：“我们并非要取代厨师，而是开启‘人机协创’的新纪元。”据悉，新加坡与迪拜分店已在筹备中，预计明年春季投入运营。
