别府地狱蒸里的宁夏八宝茶:一碗能喝的美容院
朋友们!今天我要带你们见识一个神奇组合——在日本别府地狱蒸的热气里,泡一壶宁夏八宝茶。这茶可不简单,我管它叫"可以喝的面膜"。你们知道吗?去年冬天我脸上干燥掉皮,连着喝了半个月这个茶,化妆时居然发现粉底液特别服帖,连美容院的护理师都问我最近做了什么护理。这茶里头的红枣补血养颜,桂圆安神补气,枸杞明目抗衰老,芝麻核桃润肠通颜,再加上玫瑰花理气解郁,冰糖润肺生津,菊花清热降火。特别适合经常熬夜的上班族、气血不足的女生,还有天天对着电脑的手机党。
记得第一次在地狱蒸工坊做这个茶时,我被那儿的蒸汽吓了一跳。石灶里噗噗冒出的百米地热蒸汽,把整个厨房熏得像个仙境。我特意带了温度计测量,距离蒸汽口半米处就有85℃!正好适合泡茶。当时隔壁桌的日本阿姨好奇地凑过来,看我往茶壶里放材料,还问我是不是在做什么中药。等我给她倒了一杯后,她惊喜地说:"这比我们日本的抹茶还要香!"
手把手教你做地狱蒸八宝茶
准备材料其实特别简单:宁夏特级枸杞20粒、若羌红枣3颗、莆田桂圆5颗、新疆核桃仁2瓣、黑芝麻1小撮、黄山贡菊2朵、平阴玫瑰花3朵、冰糖适量。我最爱在别府本地市场买芝麻,他们那儿的黑芝麻特别香,据说是因为火山灰土壤的关系。
具体做法来了啊:第一步,先把红枣用温水泡5分钟,用吸管去掉枣核,这样不会上火。第二步,把核桃仁掰成小碎块,桂圆肉稍微撕开几个口子。第三步,在耐高温的玻璃壶里铺一层枸杞,再放红枣和桂圆。第四步,撒上核桃碎和黑芝麻,最后把菊花和玫瑰花轻轻放在最上面。第五步,把茶壶放在地狱蒸的蒸汽口上,记得要距离蒸汽口20厘米,用支架固定好。第六步,蒸8-10分钟,看到玫瑰花完全舒展,冰糖融化就可以关火。第七步,最关键!关火后不要马上喝,盖上盖子焖3分钟,让各种食材的味道充分融合。
这里有个小窍门要告诉大家:千万别把玫瑰花和菊花放在最底下,不然会被蒸汽烫烂,茶汤会发苦。我有次偷懒把所有材料混在一起蒸,结果喝起来满嘴苦涩,浪费了一壶好材料。正确的层次感很重要,硬的在下,软的在上,花香类的要远离蒸汽直接冲击。
这些坑我都帮你们踩过了
在地狱蒸旁边做茶要特别小心蒸汽,记得一定要戴防烫手套!我有次徒手去调整茶壶位置,手指被烫红了好几天。还有就是枸杞不能放太多,别看它好处多,过量了反而容易上火。每天喝一壶就够了,最好在下午3点到5点之间喝,这时候身体代谢最快,吸收最好。孕妇喝的话要把桂圆去掉,血糖高的朋友可以不放冰糖改放两粒甘草。最后提醒大家,喝这个茶的时候千万别同时吃萝卜,会破坏补气效果。
现在每次在地狱蒸工坊做这个茶,总会有人过来打听。上周还有个韩国游客专门找我学,说要把这个"东方美人茶"带回首尔。其实美容不一定要花大价钱,有时候就是这样一壶茶,在氤氲的蒸汽里,慢慢喝出好气色。你们也快试试吧!
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