在珠峰大本营煮一壶西藏清茶
朋友们，你们肯定没想过在海拔5200米的帐篷里，围着炉火煮茶是什么感觉吧？今天咱就聊聊这西藏清茶——不是酥油茶那种浓烈的，是藏民日常喝的那种暖身子的淡茶。在零下十几度的珠峰大本营，这茶可是救命水！它能缓解高原反应的头疼，促进血液循环，热腾腾一碗下肚，冻僵的手指马上能灵活系鞋带。最适合刚上山的新手驴友、被寒风吹到打哆嗦的登山客，还有像我这样在帐篷诊所帮人调试义肢时，需要保持手部稳定的矫形师。
记得去年给一位冻伤截肢的登山者调整义肢，他捧着清茶喝了两口，突然说："这茶让我想起家乡火塘的味道。"那一刻他放松下来的肩膀，比任何矫形器械的数据都让我触动。
帐篷厨房里的茶香秘诀
第一步，咱得先搞定水。珠峰的水全靠融雪，记得用大本营专用的过滤水壶过两遍！去年我偷懒直接用雪水，煮出来的茶带着股铁锈味，差点被队友"赶出"帐篷。把两升水倒进高压锅（这儿不用高压锅，水永远烧不到90℃），扔三块巴掌大的普洱茶砖——藏民都用这种耐煮的紧压茶。
等高压锅"呲呲"响时调小火，这时要上演帐篷里的平衡术：用膝盖顶住锅盖，左手扶锅柄，右手拿长木勺伸进排气孔搅动。去年某天狂风把帐篷吹得乱晃，我手一抖把整包盐巴撒了进去，结果煮出坛子咸菜味的茶，现在还被队友当笑话讲。熬煮20分钟后关火，加盐才是关键！每升水配小半茶匙盐，要像给义肢调试螺丝那样精准——太多会涩，太少没劲。
（图片来源网络，侵删）
从矫形师角度看喝茶的门道
倒茶时要用保暖壶接住，帐篷里瞬间弥漫开栗子色的蒸汽。给戴义肢的朋友递茶时，我总会把陶碗先放在固定台上——这是从矫形工作台得来的灵感。去年有位双手截肢的英国登山者，就是用我设计的卡扣式茶托，第一次自己端起了茶碗。
要提醒的是，千万别用铝杯装茶！高原的金属低温会让茶瞬间变腥，我有次用铝杯结果喝出满嘴硬币味。最好备点红糖块，遇到轻微失温的人，在茶里化一块糖能快速提升血糖。现在我的医疗包里，清茶粉总是和义肢调节工具放在同一格——毕竟在世界之巅，温暖和支撑本来就是同一件事。
