在摩洛哥市集煮一杯香港奶茶
嘿，朋友们！想象一下：摩洛哥马拉喀什的德吉玛广场，夕阳把土红色城墙染成蜜糖色，空气中飘着烤羊肉和藏红花的香气，而我这个穿着飞行员制服的厨师，正蹲在陶土炉子前折腾锡罐——别怀疑，我就是要在这北非市集里复刻一杯地道的香港奶茶！这玩意儿可不是普通饮料，它可是能让你在四十度高温下保持清醒的魔法药水。骆驼商队喝它能扛住沙漠长途，夜市摊主靠它撑过通宵营业，就连隔壁卖地毯的老伯都说，这杯茶比摩洛哥薄荷茶更提神！
为什么要在沙漠里喝港式奶茶？
这杯茶浓得像午夜的地中海，丝滑得像撒哈拉的流沙。红茶里的茶多酚能对抗烈日暴晒后的自由基，炼乳提供的快碳水瞬间补充体力，特别适合被市集喧闹吵到头晕的游客、顶着高温拍风景的摄影师，还有那些被骆驼颠散架的背包客。上次我开货机穿越撒哈拉时，就在驾驶舱用保温杯存过这个——结果降落卡萨布兰卡前遇到气流，全靠这杯茶让手不抖呢！
（图片来源网络，侵删）
摩洛哥市集限定版制作教程
1. 先跟卖香料的大婶换两个拳头大的陶锅，记得用半包中国带来的茉莉花茶换，她还会送你一撮肉桂棒当赠品
2. 混合斯里兰卡红茶和本地土茶（我在市场西角蓝门店铺找到的），比例严格按3:1——这招是跟香港陆羽茶室老伙计学的，他说拼配茶才有层次感
3. 把陶锅悬在炭火上慢晃，当看到茶汤冒起鱼眼泡时，立刻拎高半米拉茶！我第一次在飞机餐厨房尝试时，因为气流颠簸把茶汤洒得到处都是，后来发现用绑安全带的弹性绳当拉茶工具意外顺手
4. 重复拉茶七次直到出现橙红色瀑布，这时要当心广场上突然窜出来的耍蛇人——别问我是怎么知道的
5. 把炼乳涂满杯壁再冲入热茶，这比直接搅拌更能形成绵密泡沫
6. 最后撒点从撒哈拉带来的岩盐，意外地能激发奶香
注意事项
拉茶时千万别被广场上跳舞的吉普赛人带节奏，茶会苦的！要是遇到沙尘暴来袭，记得用头巾盖住茶汤。喝完的茶渣别扔，可以跟当地人要来染羊毛毯——看，连摩洛哥手工艺人都能用的环保染料呢！现在我的骆驼队伙伴们都说，这杯穿越八千公里的奶茶，比他们祖传的薄荷茶更让人上瘾。下次你们来北非，记得在驼铃声里找我喝一杯啊！
