音乐节后台的暖心神器：兰州罐罐茶制作全攻略
朋友们，今天咱们不聊电音不聊摇滚，来说说音乐节后台最抢手的好东西——甘肃罐罐茶！这可不是普通的茶，是西北人"宁可三日无粮，不可一日无茶"的灵魂饮品。在连续蹦迪八小时后，它能让你瞬间满血复活，比任何功能饮料都管用。
这罐罐茶特别适合三类人：熬夜值班的工作人员、被酒精伤到胃的乐迷、还有冻得直哆嗦的夜猫子。茶里加了红枣桂圆，补气血；陈皮生姜，暖肠胃；茯苓山楂，解油腻。上次有个鼓手宿醉后来讨茶喝，喝完当场表示要聘我当巡演专属厨师！
后台简易版罐罐茶教程
1. 准备个带手柄的陶罐（音乐节用不锈钢小锅也行），先把茶叶烤出香气。我习惯用茯茶，掰成小块干焙到焦香四溢。
2. 加入三颗掰开的红枣、两片生姜、几粒桂圆，和茶叶一起小火翻炒。这时候能闻到坚果混着果干的复合香气。
3. 注入矿泉水（千万别用纯净水！），水量到罐子三分之二处，撒一撮盐——这是西北茶汤的灵魂画龙点睛之笔。
4. 文火慢炖十分钟，看到茶汤变成琥珀色时，加入枸杞和冰糖。
5. 保持微沸状态用长柄勺不断搅动，直到茶汤表面泛起细密泡沫。
6. 关火后盖盖子焖两分钟，让所有食材的味道充分融合。
（图片来源网络，侵删）
上次在草莓音乐节，我改良了个朋克版本——加了两片柠檬和迷迭香。结果意外发现柠檬的酸味能让茶汤更清爽，特别适合搭配烤肠解腻。不过要提醒新手：生姜一定要带皮煮才不会上火，冰糖要在最后放否则容易发苦。
三个关键注意事项
煮茶时火候要像对待初恋，始终保持在将沸未沸的状态。沸腾会损失香气，太凉又激发不出食材功效。最好选用矿物质水，我用过某品牌矿泉水煮茶，茶汤明显更透亮。最后提醒，这茶虽然好喝，但每天不超过三罐，孕妇和高血压人群要减半生姜用量。
现在我的移动餐车总是排长队，乐迷们说我的罐罐茶比主唱的声音更治愈。有次某个贝斯手连着五天来买，最后直接把保温杯存在我这里。其实看大家捧着热气腾腾的茶露出的笑容，比听到舞台下的欢呼还让人满足呢！
