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饭店的发展过程 1、现代的饭店,就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。2、年斯...
中国菜的烹饪特点 中式菜肴的特点 中国菜肴非常强调色、香、味、意、形、养俱佳。这不仅是一道菜更是一席菜的标准。中国菜的特点是色、...
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中国的烹饪特点 烹饪注重营养:中国烹饪注重营养搭配,讲究食物的荤素搭配、主副食搭配等。同时,中国烹饪还注重食物的清淡和原味,避免...
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研究中式烹饪风味流派的意义 研究中式烹饪风味流派的意义:使中式菜肴形成了具有民族风格的特点,形成了具有不同地域特征不同民族风尚的...
私房菜菜谱 1、红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,是家庭聚餐的不二选择。材料:鲜鱼块500克,葱姜蒜适...
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