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中国的菜品分为哪几类 四川菜系,简称川菜。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐等。广东菜系,简称粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉...
烤肉店必备菜品 肉类:牛肉、牛羊肉,里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。家禽类:鸡腿、无骨鸡柳、鸡胗、幼鸽...
制作配菜常用的烹调方法制作配菜常用的烹调方法步骤 炒。炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所...
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饭店菜单与菜谱的区别与联系 1、菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表,也...
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鲁菜代表(鲁菜代表菜品有哪些 济南风味指济南、德州、泰安一带,代表菜品有:清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠...