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烹饪方法有几种? 1、烹饪方法有26种.分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、...
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什么是烹调方法? 锅里的油加热后,把要炸的食物放入油中,待沉入锅底,再浮上油面时,这时的油温大约是160°C,如果做拔丝菜,如拔...
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哪些烹饪手法最能够凸显食材的原始风味? 蒸:蒸是一种温和的烹饪方法,可以最大限度地保留食材的原始风味和营养。通过将食材置于蒸汽中...
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烹饪、烹调、烹制的含义是什么 1、烹饪的含义:烹就是煮的意思,饪是指熟的意思,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟...