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小旺 2024-10-01 27 0

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提前备菜,蔬菜不想隔夜做好该怎么办? 1、冷藏保存蔬菜在经过加工之后，可以将其装在密封的容器中，放入冰箱中冷藏保存。这样可以避...
小旺 2024-09-15 16 0

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食材历史餐饮业的发展-食材历史餐饮业的发展趋势

中国的饮食文化共经历了哪几个阶段? 1、有巢氏时期，当时人们不懂人工取火和熟食。饮食文化是茹毛饮血。燧人氏时期，钻木取火，从此熟...
小旺 2024-09-09 40 0

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小旺 2024-07-16 21 0

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小旺 2024-05-20 33 0

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小旺 2024-04-12 30 0

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小旺 2024-03-20 35 0

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餐饮业食材成本管控-餐厅食材成本管控

餐饮成本如何控制和管理控制：食品原料的成本控制食品原料的成本是中餐和西餐菜肴的主要成本，它包括主料成本、辅料成本和调料成本。餐...
小旺 2024-02-14 34 0

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菜谱食材少了火候时间餐厅怎么处理-菜品少怎么解释

餐饮如何处理客人投诉一步听客人有投诉，服务员不要急于辩解，更不要凭想象向客人解释，而要以谦恭的态度听客人发泄不满，了解问题的...
小旺 2024-01-28 37 0

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