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烹饪方式对食物营养的影响-烹饪技术对菜品的影响
烹调方法对食物营养的影响有哪些 面食的加工与烹饪 面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。...
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食疗菜系制作的方法最好是什么呢-食疗菜谱大全
寻求各类菜肴的制作方法 做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄...
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烹饪过程中最容易损失的营养素-烹饪过程中最容易损失的营养素为
在食品加工、烹调过程中,最容易损失的营养元素是( 。 1、维生素B1是维生素的一种。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和...
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营养流失最少的烹饪方法-营养流失严重
食用肉类食品,为尽量减少营养素.,损失最适合的烹调方法是那种? 由此可见，肉类在烹调过程中，以焖的烹调方式其营养损失最少。另外，...
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