闽南家常菜的烹饪技巧和特点是什么? 1、闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、...
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川,湘,鲁,粤,浙,闽,苏。都有什么特色菜请一个菜系说两个或者两个以上... 湘菜。代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭...
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