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中国八大菜系,特点 特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。江苏菜系 特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。浙江菜系...
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八大菜系的特点及代表名菜 最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。 代表名菜： 沿江菜： 清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥...
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浙菜菜系鲁菜区别-浙菜和鲁菜
川,湘,鲁,粤,浙,闽,苏。都有什么特色菜请一个菜系说两个或者两个以上... 特色菜有回锅肉，辣子鸡，麻婆豆腐。。湘菜以香辣，软...
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