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食物广义的风味包括 1、食物广义的风味包括味、嗅、触、视、听等感官反应而引起的化学、物理和心理感觉,是这些感觉的综合效应。食品风...
中华饮食中有“五味”之外的“糟、臭……”另外“五味”是什么?_百度... 1、咸味,五味之王。我国习惯上把咸味作为主味,它是菜肴...
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风味的风有风情的意思吗? 1、直意即是风的味道;风中的味道;环保已经香气研究中,对于许多产品的挥发性物质的研究,常用到的风味,它...
凉菜有哪些味型 凉菜味型主要有八种类型:麻辣味型:味重麻辣,咸鲜,略带回甜。红油味型:口味咸鲜香辣,略带回甜。怪味味型:口味丰富...