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菜谱里的大料什么是? 大料就是八角,因为成熟的大料大多都是有八个瓣,所以又名为八角。在煮、炖肉类和禽类时,大料可以充分水解,使肉...
厨房必备调料大全 1、一)液体味料 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中...
佐料包括哪些东西 佐料包括酱油、蚝油、沙拉油、麻油、米酒、辣椒酱、甜面酱等。酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制...
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调味料(提升风味的必备 酱油:酱油是一种由大豆、小麦和盐经过发酵而成的液体调味品,具有独特的鲜味和香味。它常用于中式烹饪,能够...