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八大菜系的特点及代表菜品 目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、...
点鸳鸯锅时,为什么都是辣的那边先沸腾,清汤却没动静? 1、这主要是因为沸腾的条件。两个条件:达到沸点,持续吸热。清汤不沸腾,是因...
泡鸡爪的制作方法和配料窍门 1、{做法}将香叶、八角、姜、花椒装入调料包,锅内加水,加料包和处理干净的凤爪,适量盐。凤爪煮熟捞出...
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