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食谱营养素评价烹饪技巧是什么-食谱营养素评价烹饪技巧是什么意思
烹调过程如何保留食物营养成分 1、·上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而...
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食谱营养烹调方法-食谱营养烹调方法视频
学生营养餐食谱大全及做法 新鲜水果：夏橙或萝卜1个。中餐馆：乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。晚饭：小米粥、大白...
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民族风味食品加工制作是什么烹饪技巧呢-民族风味食品加工制作专业
临沧牛肉的制作方法是什么? 1、焯水：将切好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。焯水时间不宜过长，以免肉质变老。炒制：在锅中加...
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菜谱营养特点标识烹饪技巧是什么-菜品营养介绍
烹饪的技法都是什么? 1、炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而 定...
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最营养的烹调方法-最营养的做菜方法
怎么烹调食物营养价值高 1、怎样做菜才能最大限度的保持营养价值：建议水煮和快炒方式做菜。炒菜分为快炒和慢炒，快炒就是指的用急火快...
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