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经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧? 1、适时翻面:根据食材的特性决定翻面时间,避免过度煎炸导致食材变硬或焦糊。刀工练习:切片均匀...
煮猪肝的做法大全 1、做法一 用料:猪肝1块、嫩姜1块、生抽一勺、大蒜叶两片。猪肝洗净切成薄片、生姜去皮切丝。开火、锅里放入适量...
烹调技法分为几种? 烹饪方法有26种.分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔...
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