中国的饮食文化共经历了哪几个阶段? 1、有巢氏时期,当时人们不懂人工取火和熟食。饮食文化是茹毛饮血。燧人氏时期,钻木取火,从此熟...
学生营养餐食谱大全及做法 新鲜水果:夏橙或萝卜1个。中餐馆:乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。晚饭:小米粥、大白...
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不同烹饪方法下,蔬菜之间如何搭配? 1、蔬菜要尽量采用旺火快炒,可减少维生素c的损失。西红柿经油炒四分钟,维生素保存率达94%,...
花叶芥菜图片大全 1、花叶芥菜图片大全1 雪里红 雪里红是芥菜的变种,将芥叶连茎腌制便是雪里红(雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,...
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烹调技法分为几种? 1、拌是一种常用的冷菜烹饪方法,操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状,再加上各种调...
如何合理加工烹调蔬菜,使之能有效地保存蔬菜中的维生素? 最好用流水冲洗,不可在水中浸泡;(2)煮菜时要等水开后再将菜下锅,汤和菜...
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