八大菜系的特点及代表菜品 指徽州菜,简称徽菜,是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,...
请福建菜是属于什么菜系?是川、鲁、粤、湘,四大菜系的哪一系? 1、四大菜系有两种说法,第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第...
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“臭鳜鱼”是安徽的特色菜肴吗? 1、“臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜,流行于皖江一带,如贵池、铜陵、大通地区。臭鳜鱼,闻起臭,...
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有哪些好吃的徽菜可以推荐? 1、红烧岩鲤:岩鲤鱼肉质紧实,用红烧的方式烹饪,既能保持鱼肉的鲜美,又能吸收调料的香味,是徽菜中的经...
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