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河南特色菜有哪些 1、河南特色菜有河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席。河南烩面:...
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豫菜的代表菜72道 煎扒青鱼头尾:这道豫菜在清末民初便享誉中原,向来有“奇味”之称。是以大青鱼为主料,取鱼的头尾巧施刀工,摆置扒...
豫菜(豫菜十大名菜 1、河南炖鱼:河南炖鱼是豫菜中的一道传统名菜。它选用新鲜的鱼类,配以豆腐、蔬菜等,用炖的方式慢慢烧制而成。...
豫菜是八大菜系之母吗? 1、豫菜是八大菜系之母。 豫菜是中国各菜系的起源,被中国菜界称为中国八大菜系的“母菜”。 被称为“料理鼻...