食谱制作过程厨艺图片-食谱食材制作过程

甑糕的做法窍门

蒸制：蒸锅里多加一点水，因为蒸的时间比较长，蒸锅里要多放点水，防止干锅，把蒸盘放进去，大火烧开，转文火焖蒸四五个小时，蒸好后拿出来，用勺子把蜜枣抹平，好看又好吃的甑糕就做好了，软糯香甜。

准备糯米，正宗的甑糕要用长粒的。将糯米洗净，用清水泡10个小时左右，中间无硬心。如果天气热就要换几次水浸泡。芸豆同样泡十个小时左右。

做法：提前8小时把糯米泡好，我泡了大概5碗糯米（吃米饭的），提前一小时把红枣泡发。喜欢吃红枣的，可以多泡一些，等红枣泡发之后，用剪刀将红枣去核，剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣，保证红枣质量。

做法：糯米淘洗，芸豆浸泡6小时，蜜枣，大枣备好。红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。将蒸好的枣中间切开取核，蜜枣和一切两半。将泡好的糯米蒸熟，糯米：水=1：2左右。蒸熟后的糯米。

烹饪炖排骨的最佳步骤是什么?

1、准备排骨，洗干净。如果水凉了，回水开了再去浮沫。冷却后再次冲洗排骨。准备适量的葱和姜。将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，汤很清澈。

2、步骤：排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。排骨焯水去血水浮沫。捞出备用。锅内倒油小火炒糖。糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。转大火收汁并继续翻炒。

3、炖排骨，直接炖还是先焯水？这2种方法都不对，正确做法应该是把排骨放到盐水中浸泡去血水。加上“浸泡”这一步，处理出来的排骨鲜嫩还不腥。

4、第选好煲汤的砂锅、不管什么汤用砂锅小火慢微出来的汤最好喝。煲汤选用的材料、最好是猪后腿大骨头、猪大排、猪头骨都可以做煲汤。

你最喜爱的一道菜,也是最简单的一道菜是什么呢?

在我的家乡最好吃且最简单好做一道菜是韭菜炒豆芽，这道菜口感鲜嫩，味道鲜美，吃过的人都喜欢，是很受欢迎的家常菜。

你最喜欢的一道菜是什么？怎样她怎样制作的？我最喜欢吃的就是一道菜。既简单又好吃就是。红烧鸡翅。首先把鸡翅。放在冷水里洗干净。然后冷水下锅。给他是。超超开之后。吵到八分熟的时候给它捞出来，然后。

正宗的川菜火锅。川菜麻辣鲜香，加上火锅的热气腾腾，吃一次就会深深着迷。特别是那种用生抽和花椒调制的剁椒锅底，辛辣中带着鲜美，让人回味无穷。 新鲜的海胆刺身。

简单早餐食谱大全及做法

奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态。分次放入蛋黄，搅拌均匀。南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。筛入低粉拌匀。

早餐是一天中最重要的一餐，为了让您的早餐更加美味和营养，我们为您推荐了四款简单易做的早餐食谱。晨间的牛奶玉米片这款早餐简单易做，只需要将牛奶加热，倒入玉米片中，再加上一个白煮鸡蛋，即可享受香脆的早餐。

简单的营养早餐食谱及做法1 营养早餐食谱（一）： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯. 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

年夜饭菜谱

蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。

简单的年夜饭菜谱有：白切鸭、清蒸鱼等。白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。

【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。

年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉，寓意：喜气洋洋。准备食材：食材：羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、[_a***_]1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。

随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。