菜谱美食家烹饪技巧***-美食家常菜***大全

怎样炸虾片好吃又脆窍门

将准备好的虾片提前拿出来放入盘子。开火，在锅里倒入一勺油，不需要很多的油。待油温升高后倒入虾片。虾片炸至膨胀后翻面继续炸。均匀摇晃油锅，至所有虾片全部膨胀。出锅装盘，冷却后即可食用。

看看我在食品展买的虾片，就一种颜色。倒适量的虾片在盘子里备用。锅洗净，烧至无水的状态，加入适量的底油。将油温加热到8成热，可以用筷子伸入油锅中看一下油温。将虾片倒入到油锅中。

技巧总结 油温把控，放入筷子有连续小气泡冒出即可。如果倒的油不多，虾片就要少放，一次5-6片即可。油温过低开始炸，虾片会发“皮”，口感不酥脆。

注：油烧开后关火，待油温自然凉到六成热时倒入虾片。再也不要开火了，就这点油温就足矣把虾片全部炸好了。放下去一分钟不到的时间就炸好了，可以出锅了，用大漏勺捞出，沥干菜籽油后装盘。

冰火厨房(烹饪技巧与美食分享)

1、蔬菜 蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食材，它们富含各种营养成分，如维生素、矿物质、纤维素等。在冰火厨房，我们会分享各种蔬菜的营养成分和烹饪方法。

晚上好吃的食谱如何制作与烹饪

1、红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。

2、周六晚餐菜谱 淮山花生红枣排骨汤+青椒木耳炒肉+白灼虾+蒜蓉菜心 天气热，一定要适量喝点汤补充人体出汗失去的能量和营养。

3、晚上有什么好吃的菜谱1 1，白菜土豆片 食材：***，盐，菜油，葱花，蒜沫，2个土豆。做法：把土豆切成片，加入少量油和盐抓匀，放入空气炸锅390度温度转15分钟，中途可以翻一下面。

在家里怎么做出美味的鸡料理?

做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金***，切成小块盛盘内。

非常感谢您的提问，以下是我对于在家里做出美味的鸡料理的建议，也是我的最爱： 烤鸡：将鸡肉切成均匀大小的块，用盐、黑胡椒、橄榄油和其他喜欢的香料腌制30分钟，然后放入预热至200℃的烤箱中烤20-25分钟即可。

做法一：辣椒炒鸡用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。