中国的美食家是谁-中国的美食家有谁

美食家的中国古代美食家

厨神中被公认的，又有历史记载的，一个是彭祖，一个是伊尹，一个是易牙，这些人或有烹饪理论流传后世，或有高超烹饪技艺，在中国烹饪开创时期占有重要地位，成为厨师的始祖。

彭祖是中国古代的厨师和美食家，他被誉为“烹饪始祖”，因为他创立了许多烹饪方法和菜肴，如炖鸡、炖鸭、炖肉等，至今仍在中国菜肴中占据重要地位。易牙是春秋时期齐桓公的御厨，他擅长调味和烹调，被誉为“调羹大师”。

苏东坡：行走在中国的舌尖上，苏东坡一生最重要的事，除了写诗，就是吃。他可以算是第一个走遍全国的合格美食家。有趣的是，他是被逼着吃的。苏东坡在《自题金山画像》年写道：“心似枯树，身似孤舟。

中国历史上的食神,或者说厨神是谁

大梁骨就是我们今天吃的羊蝎子，苏公烹羊蝎子可谓精心，先煮熟，抹上薄薄一层酒和盐，在火上烤至微焦。羊蝎子上的丝丝肉星，酥脆焦嫩，入味三分，吃起来仿佛有蟹肉香味。

姚楚豪 中国烹饪***，海派川菜代表、当代上海“厨神”。 沈钰文 中国烹饪***，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪***，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。

中国四大厨神分别为彭祖、詹王、易牙及伊尹，厨神首推伊尹。彭祖 关于彭祖的介绍，既有养生也有长寿之说，但除此之外，他在烹饪领域也有独到的技术，这才是他被称为烹饪鼻祖的来历。彭祖，姓钱名铿，是黄帝的第八代孙。

厨神易牙，历史上第一位懂调味的厨师 易牙，是春秋时期著名的美食家，说白了就是一名厨师。不过古语有云：三百六十行，行行出状元。

食神，主要有三位：彭祖、伊尹、易牙。与一般的行业神不同，这几位食神在历史上的主要角色，却不是厨师，而是位高权重的大臣。用时下流行的“俗话”来说，不想爬上高位的大臣不是好厨子。

[1] 庶士、庶人立一祀，“或立户，或立灶”。 汉族民间祭祀灶神的历史十分悠久。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名博颊”。冀中地区供张奎、高兰英。

古代最会吃菜的诗人是谁?他们做什么吃的?

伊尹、易牙、彭祖都是古代厨神，都为古代的烹饪事业做出伟大的贡献。彭祖 相传在三皇五帝中的尧帝时期，中原地区洪水泛滥成灾。作为当时部落首领的尧帝指挥治水，由于长期心怀部落和部众安危，尧帝积劳成疾，卧病在床。

李渔：我为素食者代言。明末清初的诗人李渔，不同于苏东坡的吃货之道。他不仅享受食物，还注重养生之道。他在自己的《闲情偶寄》中就表明自己的吃货之道。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。

袁枚（1716年3月25日－17***年1月3日）是清代诗人、文学家、散文家、美食家。袁枚有中国古代“食圣”之誉，全面系统地探讨中国烹饪应该是从袁枚开始的。

第三次被贬，他又被贬到儋州（海南），他发现了生蚝的吃法 后来又被贬到儋州（海南）。

他爱吃能吃会吃，六十多种菜品用了他的名字。“东坡肉（比唐僧肉有名些）、东坡羹、东坡肘、东坡饼、东坡酥……”。《初到黄州》一诗中这句“自笑平生为口忙。”简直道出吃货精髓。