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《饮膳正要》:营养学专著

但是，从 健康 的立场出发，讲究饮食营养，滋补身体，以达到强身 养生 的目的的书籍，当以《饮膳正要》为最早。《饮膳正要》为元朝饮膳太医忽思慧所撰，著成于元朝天历三年（1330年）。

我国现存第一部完整的饮食卫生与食治疗法专书是《饮膳正要》《饮膳正要》简介：《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。

《饮膳正要》。《饮膳正要》由元代忽思慧所撰，成书于元朝天历三年。该书是中国历史上第一部营养学专著，对食物治疗和饮食养生的论述详细且具体，具有很高的历史和实用价值。

忽思慧编撰的《饮膳正要》是我国现存最早的饮食卫生与营养学专著。忽思慧，元朝蒙古族人，营养学家，是我国古代药膳学的奠基人。生平不详，仅知道他在元朝***管理饮食机构中担任饮膳太医，负责宫廷里的饮食调配工作。

我国第一部营养学专著是《饮膳正要》。原题如下：我国第一部营养学专著是（）。

中国古代工业书籍?

1、《考工记》是我国第一部手工技术汇编，闻名中外的科技名著。

2、《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。

3、齐民要术 《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。

4、《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。

哪些名著记载过竹茹?

竹茹在《金匮要略》中又叫 竹皮 ，为禾本科植物淡竹的茎杆除去外皮后刮下的中间层。在一些文献里也叫竹二青，质地柔软，入药时卷成团用。四季皆可***收，以冬季为佳。常鲜用或晒干生用，或姜汁炒用。

这种橘皮竹茹汤记载在《金匮要略》中，对于哕逆有着很不错的疗效。竹茹的功效与作用竹茹的药用价值是什么清热毒：竹茹有清热毒的功效，可以去除内热，同时也有解毒作用，对湿热呕吐、胃热呃逆呕吐有良好的治疗效果。

竹茹 竹茹是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血”。

除了《齐民要术》以外,中国古代还有什么医学名著?

中国科学八大名著：《水经注》、《农政全书》、《九章算术》、《齐民要术》、《梦溪笔谈》、《徐霞客游记》、《本草纲目》、《天工开物》。

中国科学八大名著：《水经注》、《农政全书》、《九章算术》、《齐民要术》、《梦溪笔谈》、《徐霞客游记》、《本草纲目》、《天工开物》。《水经注》《水经注》是古代中国地理名著，共四十卷。作者是北魏晚期的郦道元。

《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生过重大影响。

留下了丰富的汉文农学著作。先秦诸书中多含有农学篇章，其他的大型农书，无论是北魏贾思勰的《齐民要术》，还是元代王祯的《农书》，虽然是以农本观念为中心思想，但重点在生产技术和知识，可以说是纯技术性的农书。

李时珍&《本草纲目》李时珍（1518年7月3日－1593年），字东璧，号濒湖，湖广蕲州（今湖北薪春）人。李时珍祖父是民间“铃医”，走街串巷，摇铃为人治病。父亲李言闻，子承父业，是当地的名医。