风味茄子 食材:葱末、蒜末、葱段、香菜干辣椒、花椒、茄子做法:料汁:两勺生抽+两勺蚝油+两勺陈醋+一勺白糖搅匀备用!茄子切成条,倒入淀粉抓匀,油热下锅炸至金黄捞出。
用料:主料:茄子,红椒适量。辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量。做法:茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉。盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用。
将香菜切成段;大蒜切碎;干辣椒切碎待用。将适量醋、白糖、盐、酱油、蒜粒倒入碗内搅拌均匀待用。将茄子切成4-5厘米长、1厘米宽的小条,放入清水内浸泡后沥干水分拍生粉。主料:茄子1根。
这样可以让茄子更加酥脆。茄子煎好后,可以用厨房纸巾将多余的油吸干,这样可以让茄子更加健康。结尾 风味茄子是一道非常美味的家常菜,简单易做,口感香醇,适合家庭晚餐。如果你喜欢吃茄子,一定不要错过这道美味的菜品。
炒锅内加少许油,烧热后放入花椒,干辣椒,炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒出香味。最后倒入炸好的茄子,翻炒均匀,撒上香菜和白芝麻并加入一勺酱油,两勺糖。装盘即可。
做法 调个料汁:少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、少许清水调匀。茄子去掉茄瓤斜切成条均匀裹上一层淀粉,起锅热油烧至七成热放入茄条炸至金黄酥脆盛出。
茄子洗净,带皮,切成粗条状,将茄子排放在微波炉专用盘子上,“叮”3至5分钟至软身即可,咸鱼切碎粒,砂锅直接烧热,下油,炒香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒,倒入软身的茄子,用筷子轻轻地翻匀,盖上锅盖,转小火煮5分钟左右。
鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。
步骤:准备一个茄子,清洗干净后切成两段,对半切开后再对半切一下,将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右,这样处理一下,可以控制茄子吸入过多的油。
1、茄子洗净,带皮,切成粗条状,将茄子排放在微波炉专用盘子上,“叮”3至5分钟至软身即可,咸鱼切碎粒,砂锅直接烧热,下油,炒香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒,倒入软身的茄子,用筷子轻轻地翻匀,盖上锅盖,转小火煮5分钟左右。
2、准备一个茄子,清洗干净后切成两段,对半切开后再对半切一下,将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右,这样处理一下,可以控制茄子吸入过多的油。
3、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。
4、做法: 茄子切滚刀块,葱姜蒜切末。 油热,炸软茄子捞出。 爆香葱姜蒜,炒肉片,加酱油、少量水、鸡粉,放入茄子、盐、糖。 煮开后改小火煮至茄子入味,用淀粉勾芡即成。
5、风味茄子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片,用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀,使淀粉均匀地沾上淀粉。
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