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时令食材-春季时令食材

春季时令菜品有哪些?

1、月:青菜卷心菜、博菜、芹菜萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。

2、土豆牛肉:牛肉含丰富蛋白质和铁元素,土豆又是春季蔬菜代表,这道菜可以让人慢慢恢复活力。 梅菜扣肉瘦肉配梅菜,无论是营养价值还是口感上都非常不错。

3、特别适合老人孩子食用肉丝洋葱:洋葱炒肉是一道健康美味家常炒菜,洋葱有软化血管的作用,是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美木耳菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。

时令食材-春季时令食材
图片来源网络,侵删)

一年四季都有什么时令蔬菜?

月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。

春季:芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋夏季冬瓜黄瓜苦瓜丝瓜番茄茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱。秋季:胡萝卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜。

春:蔬菜:辣椒青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。

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按季节分的时令蔬菜:春季(农历一~三月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角山药、***、扁豆。

冬季(农历十至十二月)蔬菜:青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。食物的“性格”食物的性是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。

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四季当季蔬菜有哪些

月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。

蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

春季:卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝西兰花、大***、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等。

蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

春季时令食材有哪些?

月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。

春季时令食材有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。

春笋 立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是春天不可不尝的春味。马兰头 春天的田间地头,遍地都是马兰头。

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