菜系食谱大全干炸多样小吃图片-菜系简单

干炸排骨的做法窍门

1、将排骨砍成小块，用水冲洗干净，沥干水分后，加入准备好的料酒、酱油、白糖、辣椒粉、五香粉、葱姜段，拌匀后腌制两小时，中途取出翻面，确保腌制的均匀。

2、干炸排骨 1 排骨剁成三指长的段，用盐，花椒粉，料酒，腌一小时。2 加干面粉，拌均，不见干面就好。3 油锅烧至七，八成热，下排骨，改中小火，炸至酱红色。4 出锅了。

3、油锅烧至5成油温，排骨入面糊中裹匀，下入油锅，炸至金***，用筷子能容易扎透排骨即可 不过这样吃排骨也太油腻了吧！ 问题二：排骨的做法，干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法 所需食材 排骨斩件约3寸长共10件，油适量。

4、做法 将排骨洗净后擦干水份，再用肉鎚或刀背拍打数下后，备用。将所有腌料倒入碗中，搅拌匀匀，备用。把作法1的排骨放入容器中，把蛋液及作法2的腌料一起放入与排骨搅拌均匀，腌约15分钟。

油炸大枣的做法大全

步骤 1 space 红枣用温水泡软。红枣干燥程度不一样，不要泡过头，半小时左右就可以。步骤 2 space 挖去枣核。没有专门的去核工具也不要紧，用水果刀剖开果肉，抠出枣核。太大的红枣可以分成两半。

锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒油烟前），加入拌入面粉的大枣。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。

将油倒入锅中，大火烧三成油温。大家如果不知道什么时候油温正正好，这里告诉你们一个小窍门。听到油发出噼里啪啦的声音的时候差不多就可以下锅炸了。油烧好后，先将火关掉再把软枣放进去。

红枣洗净去核，空干水分，鸡蛋搅拌均匀。除红枣外所有材料混合一起搅拌。搅拌到无大面疙瘩，待用。搅拌好的面浆倒入红枣中。上下左右一起搅拌，使面浆均匀挂在红枣表面。

小碗干炸(一种美味的小吃)

1、准备食材 制作小碗干炸的食材可以根据自己的口味进行选择，可以选择肉类、蔬菜、海鲜等食材。常见的食材有鸡肉、鸡翅、鱿鱼、香肠、土豆、茄子、辣椒等。

2、小碗干炸，是一道在中国流传已久的美食。其外皮酥脆，内里鲜嫩，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜的制作过程相对简单，食材易得，是一款深受人们喜爱的下酒小吃。做小碗干炸的食材主要有猪肉、淀粉、料酒、姜、葱等。

3、就是炸酱面，其实这个小碗干炸已经被淘汰了，因为油过于少，小碗干炸是以前要求一碗酱上桌一筷子从中间划开，能做到两侧不粘连。