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超实用做菜小技巧get!提升厨艺必备

炒青菜类 葱蒜爆香之后，加盐炒一下再放入青菜，适量生抽（用于提鲜）和适量耗油（比如炒油菜时候），炒到菜断生。tips：盐在炒一下之后再放青菜炒，可以让青菜不会变黄。

小火慢炖 千炖豆腐万滚鱼，小火慢炖更好吃。1明油亮芡 勾芡的时候，等待芡汁熟了，再淋油，色泽更佳。1豆腐技巧 做豆腐，在切好之后，再用热水焯一下，豆腐不易烂。

勾薄荧适合炒菜类，如：红烧鱼，红烧茄子，爆炒花甲等勾厚荧适合口感柔顺的汤羹，如：番茄蛋花汤，紫菜蛋花汤等。

煮粥要放红枣：煮粥时，应该加入一些红枣，这样可以使粥更加美味。2 蒸鱼要放葱姜：蒸鱼时，应该在鱼身上放些葱姜，这样可以增加鱼的香味。希望这些做菜技巧能对您有所帮助，让您的厨艺更上一层楼。

以下是30个下厨房做菜实用技巧，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：食材清单方面的实用技巧： 先洗后切：洗完蔬菜后再切割，可以避免可溶性维生素和无机盐的流失。 干香菇用热水泡发：干香菇用热水泡发可以增加其香味和口感。

怎么炒萝卜丝

牛肉或者猪肉切成丝备用，青萝卜切丝备用。锅中倒入适量的油，烧至八成热，放入肉丝翻炒至肉变色。放入葱段或者葱花，倒入萝卜丝，翻炒至萝卜出水断生。放入一勺盐加适量生抽，翻炒出锅。

做法白萝卜洗净，去皮后切丝。热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

素炒萝卜丝的做法 砍半根萝卜削皮～请点击输入图片描述 麻利切丝～请点击输入图片描述 准备灵魂配菜。现在孕39周，得珍惜还能吃辣的日子，所以把仅剩的三个小米辣都扔下去了。

炒萝卜丝做法一，材料 白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许 做法 将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

猪肉馅剁好备用。辣椒切圈。白萝卜用刨丝器刨成细丝，撒盐腌制10分钟，然后用冷水冲洗干净并挤干水分，胡萝卜刨丝备用。锅中放入猪油烧热，下肉馅爆出香味之后再放入胡萝卜丝炒匀。

做法步骤。 小葱洗干净切段。 生姜切丝，蒜切末。 白萝卜洗净。 去除顶部的萝卜缨，切丝。 锅中热油，六成油温放花椒、生姜丝、蒜末爆香。 下萝卜丝。 大火翻炒1分钟，炒出萝卜丝的水分。

不是“不会做”,只是“不想做”

1、想吃了不要嫌贵，想穿了不要说浪费，保持心态的平和永远是最美，天天快乐才对。 90、没有不会做的事，只有不想做的事。 9人若有志，就不会在半坡停止。

2、“ 没有不会做的事，只有不想做的事。 ”47“知识就是力量”48“ 失败乃成功之母。 ”49“ 少壮不努力，老大徒伤悲 ”50“ 三人行必有我师焉 ”51“ 成功的道路上充满荆棘，苦战方能成功。

3、种原因：首先是不想做，不会做。第一种是懒得想怎么做，也不想学，有父母在身边，什么都给安排好了就等就看这样生活着。

4、放肆一回 很多时候我们倦怠都是内心的空虚造成的，亦或是对未来失去了希望，与其每天浑浑噩噩的，不如放肆一回，潇洒一回，去疯狂的做一件你想做的事，不留遗憾，然后回归正常的生活。

5、好朋友要你去做不想做的事情，但你又必须做的事，你该怎么办，怎么说？【委婉一点】 什么是好朋友？什么是必须？想只是一种摇摆状态，你这话很矛盾。既然你下定决心不给他做，你们就不是好朋友。

疫情期间闲在家的这么多天,你get到了什么新技能?

听书 疫情期间，若是居家隔离了，要是不知道做什么，就会有点闷，而听书就挺方便的。读书呢，也不是不可以，只不过要是平时不怎么读书的话，突然被居家隔离，就难以坐下来去看了。

让我们卸下工作和生活的压力，去尽情地享受大自然，缓解因疫情因工作而紧绷的神经。

这个疫情虽然阻隔了我们对外界的认识，但是并没有让我们完全停滞。我很庆幸在这个非常时期没有让自己焦躁，同时在一点点的引导自己的孩子对人生做出一个方向性的选择。我很满意这个时候的自己。

疫情期间我还学会了***剪辑，因为我清楚明白疫情期间会有很多的企业会面临倒闭，就算是未雨绸缪吧。多学会一样，对自己将来也是有所准备，而且还能增加一个收入，何乐而不为呢。