餐饮行业达万亿级市场,效益潜力强劲 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿,年复合增长率达1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑14至0万亿。
中式快餐行业的发展前景 随着经济的发展,中式快餐行业逐渐深受消费者青睐。根据中国餐饮协会发布的报告,中国快餐市场规模已达到5万亿元,并呈现出逐年增长的趋势。
根据中国饭店协会调研数据显示,目前我国餐饮企业对餐饮行业品牌化、供应链发展、数字化智能化、新零售、连锁化、绿色健康发展等关注度较高。前瞻结合行业发展趋势,认为未来我国团餐行业将朝信息化、品牌化、绿色化等方向发展。
多元化与个性化:随着消费者需求的多样化,餐饮业也在不断寻求创新和变化。各种新的餐饮类型如轻食、素食、无麸质餐、低卡路里餐等逐渐兴起,满足了不同人群的特殊饮食需求。
中国复合调味料的人均消费额为9美元,远低于美国的86美元和日本的89美元,中国目前复合调味料的消费额占整体调味品比为26%,远低于日本的53%,美国的60%、韩国的74%,行业人均消费额及消费占比均具备较大提升空间。
调味品各子行业生命周期各异:复合调味料消费习惯还未养成,处于导入期,成长潜力极大;醋和酱油处于成长期,酱油正逐渐迈向成熟期;鸡精鸡粉处于成熟期,已逐渐实现对味精的替代;而味精已处于衰退期,量价齐降。
目前,我国复合调味料各品类之间行业集中度差距较大,竞争较为分散。
市场前景还可以,前瞻产业研究院《2016-2021年中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示,调味品作为日常生活中不可缺少的存在,是我们家家户户的必备品,吃饭的时候少了它们感觉这顿饭吃的非常难受。
1、中式快餐市场前景广阔 我国中式快餐行业虽起步较晚,但近年来随着我国居民生活习惯和消费结构的持续变化,在一线城市和年轻群体逐步接纳快餐的推动下,我国快餐行业发展迅速。
2、持续增长的消费需求:随着人们生活水平的提高,对用餐体验和品质的要求也不断提升,这使得餐饮行业能够满足消费者多样化的需求。 创新与变革:餐饮行业一直在持续创新和变革,引入新的概念、菜品和服务模式。
3、随着我国餐饮行业的复苏发展,线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开,餐饮行业持续增长,未来发展更趋迅猛。
4、近年来,虽然餐饮行业受到疫情的影响较大,但随着国内政策放开,行业整体逐渐回升,未来相关上市企业的规划围绕稳定供应链,保证食品安全,数字化转型等方面开展。
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