食谱设计与食材***购-食谱设计与食材***购教学反思

万叶特色料理食谱

1、稻妻-离岛特殊料理雨奇晴好，原始食谱为[干烧香鱼]效果：为选中的角色恢复生命值上限的16%，并额外恢复1350点生命值枫原万叶的特色料理。由在航行的船上风干了-夜的鱼制作而成，据万叶说，用的只是普普通通的鱼干罢了。

2、获得方式：完美烹饪干烧香鱼 食谱获得：凉子【小吃摊摊主】名称：雨奇晴好 星级：一星 加工材料：鱼肉*1盐*1 描述：枫原万叶的特色料理。由在航行的船上风干了一夜的鱼制作而成，据万叶说，用的只是普普通通的鱼干罢了。

3、【食谱配方】：鱼肉*1 盐*1 【食谱作用】：为选中的角色恢复生命值上限的16%，并额外恢复1350点生命值。【美食描述】：枫原万叶的特色料理。

4、雨奇晴好是原神中枫原万叶的特色料理，并没有食谱可以获得，但是玩家可以在制作干烧香鱼时有几率直接获得雨奇晴好。先完成任务-千里之信。任务完成后来到下图箭头指示的位置。

5、新增食谱：1版本内凉子新增食谱仅有干烧香鱼，使用角色枫原万叶制作该料理的话，将会有机会触发出特殊料理雨奇晴好。凉子具***置：她就在离岛传送点南侧的城市附近。

早餐食谱详细资料大全

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯. 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 营养早餐食谱（二）： 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

以下是一些常见的早餐食谱： 蛋饼和水果沙拉：将鸡蛋打散，加入蔬菜和调味料，煎成蛋饼。然后与切好的新鲜水果混合成水果沙拉。 燕麦和果仁杏仁奶：将燕麦和果仁混合，加入杏仁奶和少量蜂蜜，然后热热的享受。

早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。周四 早餐：甜豆浆、鲜肉包。中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。

桂圆红枣鸡蛋汤 做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开。待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖即可。功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。

因为很多人不知道应该做什么早餐，其实下面有很多的早餐食谱可以给大家学习，一个早餐食谱不仅方便了大家，也能让我们的身体补充营养，下面是餐食谱大全家常。

皮蛋瘦肉粥 材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

论述标准食谱的概念与作用?

1、当然，标准食谱的制定和使用以及使用前的培训，需要消耗一定的时间，增加部分工作量。此外，由于标准食谱强调规范和统一，使部分员工感到工作上没有创造性和独立性，因而可能产生一些消极态度等。

2、具体地讲，标准食谱有以下作用：预示产量 可以根据原料数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。

3、预示产量。（2）减少督导。（3）高效率安排生产。（4）减少劳动成本。（5）可以随时测算成本。（6）程序书面化。（7）分量标准。（8）减少对存货控制的依赖。

4、立标准食谱工作是饭店行业目前所普遍***用的一种控制食品原料成本的方法和手段，它对于控制成本和规范菜肴的出品均有一定作用，但从中餐的特点来看，标准菜谱的使用也有其弊端。

5、．预示产量 可以根据原料的数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。2．减少督导 厨师知道每个菜所需原料及制作方法，只需遵照执行即可。3．高效率安排生产 制作具体菜肴的步骤和质量要求明确以后，安排工作时更加快速高效。

中央厨房管理提高食品安全和效率的关键

1、其次，中央厨房需要具备先进的设备和技术，以保障食品的生产效率和质量。同时，员工的培训和教育也是管理的关键环节，提高员工的技能和意识有助于提升整个厨房的运营水平。

2、提高餐饮效率 中央厨房管理模式可以集中生产，减少了餐饮企业的运营成本和管理成本，从而提高了餐饮效率。保障食品安全 中央厨房管理模式可以对食品进行统一的管理和监控，从而保障了食品的安全和卫生。

3、中央厨房的管理效率可以通过以下几个方面来提升：规范流程：应该建立完善的流程标准，规范各个环节的操作流程，避免重复劳动和浪费时间。提升技能：应该提供技能培训，提升厨师和工人的技能，提高制作效率和质量。

4、优化***配置：中央厨房管理系统能够实现***的优化配置，包括人力、物力、财力等方面，从而提高厨房的生产效率和经济效益。降低成本：中央厨房管理系统通过数字化手段，能够实现精细化管理，降低厨房的成本。