年夜饭菜系大全-年夜饭菜谱精美

雪莲果排骨玉米汤的寓意和象征

1、梦见玉米排骨汤的预兆境遇坚固安泰，有下属之助力，地位、财产均安全，以木解消水火之相克，致成功，但若人地格有凶数，于成功后，难以伸展，且有突发之灾祸、遭难等之虑，更容易发生因爱情上而产生之不测灾难、凶变等。

2、玉米的寓意是美好、金玉满堂、岁岁平安、招财进宝。玉米象征着丰收、美好。而且玉米，是重要的农作物，也是我们日常生活中的食物。

3、清热利水 雪莲果性寒，有清热降火的功效；而猪肉性平，也有滋阴润燥的作用，将雪莲果和排骨一同炖汤，不仅汤水丰富，有利于利尿消除水肿，还可生津止渴，清热降火，缓解体内燥热上火的症状。

4、山药排骨汤寓意金玉满堂。山药排骨汤煮出来***白色相间，看起来就像黄金，玉石。寓意金玉满堂，财源广进。

5、金玉莲香。金玉展示了玉米和莲藕的颜色和质地，莲香表达了这道菜的主要香味，即莲藕的香气，金玉莲香表达了这道菜的主要食材和香味，给人以美好的联想。

吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?

1、清蒸鲈鱼推荐给大家，鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，它的肉质细腻口味鲜美，非常容易被人体消化，而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手，所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。

2、在除夕年夜饭的餐桌上，除了红烧肉、梅菜扣肉、白切鸡等常见的经典菜，讲究的人家还会额外准备几道好看又饱含美好寓意的菜肴，图个好彩头。

3、第二道菜： 团团圆圆--丸子，年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“团圆美满”的美好寓意。

4、第二道年夜饭的菜：【扣 肉】寓意 蒸蒸日上，红红火火 食材：五花肉、梅菜、葱、姜、冰糖、生抽、蚝油、腐乳、红烧酱油、鸡精、黄酒、盐。把五花肉清洗干净，放入清水中，倒入适量黄酒，放些葱段、姜片，去腥。

5、我们家三代同堂。吃年夜饭时，可不止一道菜会是餐桌上的主角。首先，爷爷奶奶那一辈的人眼里，炖老母鸡汤和熏蒸鱼是餐桌上的主角。如果一定要选一个，他们一定会选炖老母鸡汤，是年夜饭中必不可少的主角。

各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

1、寸金糖，徽州地区特色名点，一种古老的糖制食品，蔗糖加热经包馅押条断条，成为3厘米（1寸）长的金***小条，“寸金”之名是由此形象而来。寸金糖内有夹心，外裹芝麻，制作工艺考究，食之味香甜、余味绵长，物美价廉深受广大过年消费者欢迎。

2、八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

3、年糕 春节传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。元宵 正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。

4、海南，文昌鸡 8个地方“年夜饭”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜 过年有鸡吃，也是海南人根深蒂固的情结。鸡与“吉”同音，寓意吉祥如意。文昌鸡也是海南最有名的美食之一。

5、各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

6、鸡肉，各地年夜饭必吃的一道菜肴，但是南北方做法不同，北方，很多人家都会选择炖上一道小鸡炖蘑菇，南方则用来煲汤喝。鸡，象征着吉祥如意，也是一个好兆头。鱼新年吃鱼，寓意年年有余。

年夜饭13个菜寓意

年夜饭13个菜按个人喜好做，没有特殊寓意。

该菜寓意年年爆余。鲍鱼与“爆余”谐音，它的寓意就是年年爆余，比年年有余还多了一个等级。除此之外还寓意“蒸蒸日上”，来年日子越过越好。紫薯圆子 该菜寓意团圆美满。年夜饭必吃“团圆丸子”，寓意团圆美满。

红烧鲤鱼：鲤鱼在中国人的新年餐桌上是必有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。白灼大虾：大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。八宝饭：八宝寓意着五谷丰登、盆满钵溢，来年幸福美满。

...了打算过年回家带一些海鲜扇贝,生蚝,虾,螃蟹给家人做年夜饭年...

1、这些东西不易储存。扇贝可以购买干扇贝柱放的时间可以久一点。至于生蚝（牡蛎，海蛎子）和螃蟹最好是放进冰箱里加水，速冻成冰块，可以保存的时间久一点。但是冻过的化冻之后也影响口感。海鲜坏了一定不要吃。

2、贝类可以买一些 扇贝类的美味在餐桌上也是必不可少的，而且扇贝如果做好的话味道还是非常不错的，像是蒜蓉粉丝扇贝这些都是不错的选择。

3、黄岛靠海，海产品特别丰富，如果离家不是特别远的话，可以带海产品回家，譬如说虾、螃蟹等。另外也可以带酒，譬如琅琊台、青岛啤酒等。还可以带茶叶，譬如崂山绿茶。

4、送海鲜 海鲜我推荐送龙虾和帝王蟹，这些东西很少平时自己买着吃主要是不舍得，正适合偶尔吃着尝尝鲜领导过年肯定也得和家人聚餐，送龙虾和帝王蟹还有一点好处，[_a***_]的人吃年夜饭或者是家庭聚餐都喜欢发朋友圈，这。

5、食物寓意如下：汤圆：冬至吃汤圆，除夕夜吃饺子，这是普遍传统的家庭习俗，有些华人地区甚至会在春节吃汤圆，象征“一家团圆”，且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。

6、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等，喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。蔬菜水果类，就是各种青菜啊，瓜果啊，喜欢吃什么就多买点。零食干果类。

过年回家,可以给家的父母,爷爷奶奶,叔叔哥哥和侄子做哪些年夜饭?

过年回家其实可以给自己的家人做一些年夜饭都是给他们带一些礼物的。

我的家乡在四川，回锅肉是一家人的最爱。如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，回锅肉适合我大展身手。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。

那时过年虽然贫穷但很有民俗味，从腊月二十三开始做糖瓜、吃糖瓜上供灶王爷，二十四打扫家、拆拆洗洗衣物等，二十六蒸年糕、买一些简单的年货、水果糖、葵花籽、花生、红枣等。