1、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
2、第三款是无花果 想必大家都吃过吧。不过现在就很难找到了。无花果味道酸酸甜甜的,特别好吃。而且价格也便宜呀,大概一毛钱一小袋。那会买一小袋都是一根一根揪着吃,舍不得一下子直接塞进嘴里。并且还要品尝半天才行呀。
3、糖酸角 这是我小时候最喜欢吃的酸味美食了,可能很多外省朋友没吃过。糖酸角是我们云南的一种特色美食,我们从小到大都爱吃。它入口酸中带甜,甜中有酸,比糖葫芦还美味。
4、我在天津、北京待的时间最久,其他城市很少去,所以只知道冰糖葫芦在天津叫“糖堆儿”,不知还有没有更多别称。
5、记忆中映象最深的就是唐僧肉,小小的一包,上面画了一个唐僧,为什么叫做唐僧肉,大概是西游记里面经常说的唐僧肉是长寿的,唐僧肉有点像某种梅子,酸酸甜甜的,但是现在买的任何零食都吃不出来那种味道了。
脆哨是贵阳的一种小吃,俗称哨子,贵阳人对哨子可谓情有独钟,贵阳人嘴刁的很。就连吃米饭和吃粉面都要配上特别的佐料才能满足,加一勺退烧再去品尝食物,会有一种特别的味道。脆哨其实并不是一种主食,而是一种配菜。
脆哨是贵州独特的一种小吃,制作起来非常简单,是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状,然后下油锅炸。
肉干。脆哨是熬猪油时剩下的油渣和被榨干了油的肉干。脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃,在贵阳人的巧手下,变成了一道别致的黔中美味。
哨,意思,基本上就是口哨,脆,有,干、香的味道,所以,连起来就是“那黑漆漆的小东西,你一吃,那又香又脆的感觉,让你不由自主地吹起口哨...这就是贵阳的脆哨的最接地气的解释。
1、钵钵鸡二十种最佳配菜:素菜:西兰花、玉米、莴笋、秋葵、香菇、平菇魔芋素、豆腐串、大葱、木耳、土豆。荤菜:肥牛、毛肚、千层肚、午餐肉、蟹***、鸡翅尖、鹌鹑蛋、虾、黄喉、鸭掌。
2、钵钵鸡 素菜:西兰花、玉米、莴笋、秋葵、香菇、平菇魔芋素、豆腐串、大葱、木耳、土豆。荤菜肥牛、毛肚、千层肚、午餐肉、蟹***、鸡翅尖、鹌鹑蛋、虾、黄喉、鸭掌。
3、钵钵鸡30种常用菜品。钵钵鸡二十种最佳配菜。钵钵鸡菜品100多种。鸡脚、土豆片、牛肉、笋尖、鹌鹑蛋、鸡汤白菜、鸡杂串、鸭肠、莴苣、西兰花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、莴笋尖、藕片、豆腐圈等。
原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用)。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料)。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料)。胡椒粉、味精、食盐。
豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
过桥米线最早发源于云南地区,是当地很出名的小吃之一,属于滇菜。制作过桥米线不难,关键是在于食材的挑选和处理,其他步骤都比较简单。
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