选料精细,切配讲究,以咸为主,酸甜为辅,菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味的特点。山西面食最著名,品种多,吃法别致,风格各异,成品劲道,无不滑利爽口,余味浓长,山西面食可成宴,从头到尾不重样。
饮食特点 山西人喜食杂粮,干饭稀饭结合,主粮杂粮调剂,花样多,南北风味各异。晋北地区寒冷,喜食含热量较高的莜面、山药蛋、玉米等,副食佐以萝卜、豆腐及腌菜。
山西民间百姓的饭菜中用醋量很大,这种饮食习惯是众所周知的。
山西人喜欢吃咸菜,大部分自己腌,萝卜、豆角、大白菜等等都能腌,在山西吃咸菜是每个人都喜欢的,口味有酸,有咸的 ,口感较脆,山西人腌咸菜要用粗盐,据说粗盐腌制的好吃。
.外婆最拿手的就是做卤味拼盘了,这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨,外婆总会带上她密制的卤料罐,而我的任务就是抱这那只青色的小瓦罐,神气的跟在后头,如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。
霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹.***掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。 先夹一块豆腐,然后加一些汤水,再有一些香浓可口的鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,酸中带辣,令人回味无穷,唇齿留香。
这是一道色香味俱佳的菜肴,新鲜可口的食材在锅里翻炒,诱人的香气四溢,让人垂涎欲滴。这道佳肴将传统烹饪工艺与现代料理理念完美融合,呈现在您眼前的是一道充满艺术感的美食。
【篇一】五年级作文我的家乡400字 我的家乡在河南省濮阳市,濮阳市位于河南省的东北部,黄河下游北岸,冀、鲁、豫三省的交界处。东北部与山东省的聊城毗邻,东南部与山东省济宁隔河相望,西部与河南省的安阳市,北部与河北省邯郸相连。
描写河南的作文篇1 我的家乡在河南省的濮阳市,由于地处黄河的一个支流---濮水河的北岸,因水之北为阳,所以叫濮阳。 春秋时,这里是卫国北部的一个边邑---戚城。孔子的徒***路就葬在这里。
我爱我的家乡——濮阳。濮阳被称为龙的故乡,也是教育后代的好处所。中国是龙的故乡,在龙的身上凝聚着中华民族的历史,代表了中华民族的大团结,大统一和奋发向上的精神风貌。
我的家乡——濮阳 我的家乡——美丽濮阳,位于华北平原,是皇帝和炎帝的故都。
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