食材_家常素菜窍门-50道家常素菜做法2做法大全

素菜的做法都有哪些

1、每天都可以不重样的吃。最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

2、土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量 做法： 将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑、。 红椒和青椒都切成丝备用。

3、种素菜做法 清炒菜心 食材：莱心、蒜头。步骤：蒜头切末，菜心洗净，梗叶分开盛开（梗不易熟，所以炒的时候先下梗）。起热油，倒入蒜末爆香。

4、返回素菜菜谱 奶油扒菜芯 主料 青口白菜芯3棵，牛奶100克。调料 鸡油、料酒各15克，葱姜油25克，味精、盐各4克，湿淀粉25克，鸡汤600克。作法 （1） 先将***芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣。

5、种素菜做法 手撕包菜 食材：包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个。做法：包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎。调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。

6、种素菜做法 韭花豆芽炒鸡蛋 食材：鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺。做法：韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。

点击率最高的15道家常素菜,你会做吗

1、香菇油菜 香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，由于食材简单，烹饪方法简单易学，早已是许多人餐桌上最为常见的一道家常菜了。

2、包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋 做法： 将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。 放在水中清洗干净，捞出沥干水分。 干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。

3、准备好所需材料，茄子和香菜洗净。如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切了，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，大火蒸10分钟。期间，将大蒜切末，香菜切小段。

如何把素菜炒好?

1、豆角摘好切小段，锅中烧开水加点盐，放入豆角煮熟捞出过凉水，蒜切末，干辣椒切段。锅中放油，油热放蒜末干辣椒爆香，放入豆角加1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺生抽，盐适量翻炒均匀即可出锅。

2、第一招，大家在炒***以前，一定要先将蔬菜放到盐水中泡十分钟。

3、加入盐的时间：在炒青菜时也应注意加入盐的时间。通常将盐放入锅中时，炒制时间不应超过30秒，否则青菜容易泄水，失去翠绿色。

4、大家好，我是亚杰 美食 记，关于如何把素菜炒好？下面我为大家分享一道小***豆腐的制作步骤，希望对你有所帮助。