配菜佐料风味菜有哪些-配菜佐料风味菜有哪些种类

酸菜鱼七样配菜是什么

酸菜鱼七样配菜是酸菜、豆芽、泡椒、黄豆芽、干豆皮、冬菇、蒜蓉。酸菜：酸菜是酸菜鱼的主要配菜，可以调节鱼肉的味道，增添酸爽的口感。豆芽：豆芽具有清淡的口感和丰富的营养，能够增加整体菜品的口感层次。

首先，打底7是指在酸菜鱼锅底上铺上七种不同的蔬菜，包括洋葱、豆芽、金针菇、木耳、芹菜、香菜和青椒。这七种蔬菜的不同口感和营养成分，能够让酸菜鱼更加丰富多彩。

酸菜鱼的配菜有：大白菜、豆芽、冻豆腐、莴笋、***、生菜、娃娃菜、腐竹等。

酸菜鱼配料有泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、熟菜油等，配菜有泡酸菜、金针菇、***、娃娃菜、空心菜、莴笋片、生菜、冬瓜、豆腐、豆芽、莲藕等。

放豆芽、***、大***、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。酸菜鱼做法：（1）鱼洗净去头。

吃鱼必备三种配菜

这种食物必备三种配菜是豆腐、***和冬瓜、洋葱和青椒。豆腐：豆腐是吃鱼必备的配菜之一，它和鱼搭配不仅味道鲜美，而且能够提高营养价值。

吃鱼必备三种配菜：豆腐、金针菇、酸菜。豆腐：豆腐是吃鱼必备的三种配菜之一。选用嫩豆腐，切成小块后焯水，再放入锅中炖煮，这样豆腐不容易碎烂，焯水时加入盐，豆腐会更加筋道。炖鱼汤时，放入豆腐，可以使鱼汤浓白。

黄豆芽相信有吃过酸菜鱼的朋友们都知道黄豆芽是最佳标配之一，同时黄豆芽用在烤鱼汤汁当中最为合适，尤其黄豆芽吃起来脆嫩脆嫩的能够吸收烤鱼其中灵魂的汤汁，简直是欲罢不能。

信阳十大特色菜

毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区***茶的人才能尝到这种鲜味。

信阳特色菜 很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。

清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。 罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。 闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。 固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。 板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。

信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

面炕鸡： 非常有传统特色美食，主要由小鸡块在腌制后加入面粉等调料，吃着口感非常的舒适，而且也不会觉得腻， 整个非常的吸引人吃了还想吃，所以到信阳定要到合适的餐馆去品尝下。