菜谱食材怎么搭配厨艺好-菜品怎么搭配

家庭聚餐时,做哪几道经典的家常菜,可以让全家老少都夸你厨艺好呢?

【千层酥皮蒜香鸡翅】材料材料：鸡翅中6只，水淀粉30克腌制料：蒜末半汤勺，生抽酱油1汤勺，宴友植物油、白砂糖2小勺，盐1小勺作法鸡翅中清洗抹于、用全部腌制料翻拌放在冰箱里内腌留宿预留。

此菜爽口、开胃，是中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。

菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，市场买几只大闸蟹，回家清蒸，然后调一碗秘制汁，全家人聚在一起，吃蟹赏月，才有中秋的味道。

宝妈整理了10道家常菜，很适合这个季节吃，荤素搭配，凉热荤菜都有， 健康 营养，大人孩子都喜欢。

家庭会餐10个经典菜：10人聚餐点菜技巧 首先**步就是点菜的时候不要直接就点那些饭店做好的凉拌菜，比如皮蛋黄瓜，这道菜一半的饭店也要十块钱一份吧。

流程五：倒进腌好的肉粒煸炒2分钟，待肉粒八成熟。流程六：倒进蒜苗炒匀，大约1分钟，由于蒜苗较为嫩非常容易熟，因此煸炒时长不适合太久，炒到蒜苗断生烂熟就可以熄火起锅。

做饭入门菜谱大全

适合新手学习的家常菜谱：番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的盐和油翻炒，炒至熟热即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是很多人的家常菜之一。

早餐菜谱 煎蛋三明治 将两片吐司片涂上黄油，煎熟一个鸡蛋，加盐调味，放在两片吐司中间，夹紧，放在平底锅中加热，两面均匀煎黄。即可食用。

酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。

简单的菜谱有很多，如红油金针菇，具体做法如下，首先准备材料金针菇500克蒜10克小米辣适量酱油1勺陈醋1勺白糖1勺辣椒油2勺味精少许盐少许1金针菇洗净，然后撕成小花，再沥干水。

生活常识:如何做出美味的饭菜?

茄子把皮削掉，切成滚刀块，撒上玉米淀粉抓拌均匀，青红彩椒切成小块。切点葱花，蒜末，调一个料汁，碗中加入少许清水，适量盐，味精，白糖，陈醋，生抽，搅拌均匀。锅中油烧至六成热。

选择新鲜食材：优质的食材是做出美味饭菜的关键。新鲜蔬菜、新鲜肉类和新鲜海鲜都能为菜肴增添口感和营养价值。您可以选择去当地市场购买，并且尽量选购季节性的食材，以保证其新鲜度。

酸辣土豆丝 准备3-4个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，越均匀越好，起锅烧水，水开放入土豆丝，烫一下立刻捞出，大概5秒钟，捞出过一遍凉水，控干水分。

你可以尝试以下美食，它们既可以快速制作又可以保证味道好：三明治：这是一个简单又美味的选择，你可以加入任何你喜欢的配料，比如蔬菜、[_a***_]、火腿、奶酪等等。

鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用 青红椒切碎备用。

如何在家中制作美味的饭菜?

1、茄子把皮削掉，切成滚刀块，撒上玉米淀粉抓拌均匀，青红彩椒切成小块。切点葱花，蒜末，调一个料汁，碗中加入少许清水，适量盐，味精，白糖，陈醋，生抽，搅拌均匀。锅中油烧至六成热。

2、道下饭菜做法 鱼香鸡蛋 食材： 鸡蛋3个，青椒1个，胡萝卜半个，黑木耳五六朵 做法： 调酱汁：碗中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉，少许水拌匀。

3、酸辣土豆丝 准备3-4个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，越均匀越好，起锅烧水，水开放入土豆丝，烫一下立刻捞出，大概5秒钟，捞出过一遍凉水，控干水分。

4、要大火爆炒，然后可以先加一点点老抽上色，再加入酸豆角，一起炒熟，加盐还有生抽，最后加一点点枝纤的香葱，又是一道非常美味的下饭菜。

有哪些适合一个人住的做饭菜谱?

一个人做饭要把控好饭量，如果拿不准的话，可以用吃饭的碗作为工具加水，早上或者晚上喝紫菜蛋花汤都是非常合适的，最重要的是做这个汤时间非常短。水滑肉汤准备物品：猪肉、盐、料酒、淀粉、生抽、小葱花、香油。

鸡肉饭 主料：鸡翅中、米饭 辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉 做法：原料洗净备用。

蚂蚁上树 原料：肉末，胡萝卜，龙口粉丝，青椒，姜，葱，郫县豆瓣酱 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

吐司香蕉卷 很多人喜欢吃香蕉，其实香蕉也可以做出美食。外皮酥香，心软美味，可以配奶茶或者咖啡。简单又好吃。先把吐司去边 香蕉去两边，长度尽量和吐司一样 用吐司包裹香蕉，在鸡蛋液里翻滚一下。

大米浸泡15-30分钟。土豆去皮切块，加入蒜片爆香煸炒，在土豆变的焦黄时放入豆瓣酱炒香，再加入腊肠一起翻炒，使其均匀上色，关火。把炒过的土豆腊肠倒进生米里，撒一层豌豆，盖上电饭煲，调整到煮饭模式。