餐饮食材表格-餐饮食材盘点表

碳水化合物食物一览表

1、平常吃的扁豆、大豆、黑豆等食物就全是含有很多碳水化合物的食物。除开这种豆类食品食物之外，马铃薯和红萝卜，也是含有很多碳水化合物的食物。

2、生活中人们常吃的多种主食，也是高碳水化合物的食物，像平时人们吃的米饭，馒头和面包以及面条等食物，就都含有大量的碳水化合物，这些食物必须按日定量食用，如果过量使用就会让血糖快速升高，会让糖尿病高发。

3、蔬菜：土豆、蕃薯、豆类食品。新鲜水果：红提、桃。谷物：过多的高梁米。甜品类：可乐果、朱古力、曲奇饼干。饮品：酒、麦酒、浓茶、现磨咖啡、不加糖者能食。

4、碳水食物是指含有碳水化合物的食物。碳酸化合物的食物主要有：小米、大米、玉米、燕麦、面条、馒头、苹果、梨、桃、香蕉、西瓜、土豆、红薯、山药、芋头、藕等。

5、优质碳水食物一览表3 玉米 相比起燕麦、藜麦，玉米可算是比较亲民的一款主食了。南方北方，春夏秋冬都适合吃。但由于玉米缺少人体必须要两种氨基酸——色氨酸和赖氨酸，不建议长期食用。 食用建议、烤玉米，煮玉米玉米沙拉。

麻辣香锅的食材是煮的还是炸的?

麻辣香锅里面的食材是煮的而不是炸的，一般麻辣香锅的做法都是老师再轻易的煮一下，基本上算是半熟，然后在锅里里面进行炒作，这样就可以使用。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。

然后，我们把虾炸一下，锅内烧油，油温5成热时（轻微冒烟），放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金***时倒出控油。

求餐饮成本核算方法及表格

餐饮成本核算方法公式表介绍如下：成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。

销售价格=原料成本+加成额 加成率=毛利率/（1-毛利率） 毛利率=加成率/（1+加成率） 原料价值=毛料价值-（次料数量*单价+下脚数量*单价） 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 净料单价=净料价值/净料数量 计算方法： 1。

首先需要做的就是在电脑上打开excel表格。并且要建立有数据联系的数据表格。然后要对构成成本的要素进行整理，将单位耗用及单价分列对应，然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT（B2：B17，C2：C17） 得到税前合计。

做麻辣香锅时都可以放入哪些食材?

肉类 海鲜类 蔬菜类 蘑菇类火腿肠、鱼丸、豆腐干等。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。

麻辣香锅食材通常分为素菜食材和荤肉食材。素菜食材包括藕片、豆皮、莴笋、金针菇、菠菜、青菜等。荤肉食材的品种更加丰富，包括脆骨肠、燕饺、肉丸、鹌鹑蛋、午餐肉、大虾、培根、鸡肉卷、牛肉卷等。

蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯、木耳、魔芋等。海鲜肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼、鱿鱼、虾、螃蟹、百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。

香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大***，黄豆芽，香菜。麻辣香锅源于重庆缙云山农家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为[_a***_]。

QQ餐厅四大菜系食材详细列表

QQ餐厅宣传图 菜系 QQ餐厅融合了中国特色的四大菜系，分别为川菜、鲁菜、粤菜、湘菜。用户在首次进入时，可以选择一个菜系，并且不能更改。 菜谱 菜谱中列出了餐厅内所有的菜肴名称，以及食材的消耗情况。

餐厅的部分肉食材可以通过饲养牧场的餐厅专用小动物获取。当小动物收获以后到仓库，就会直接变成可供餐厅使用的食材了。目前只有鸡肉，鸭肉，牛肉这3种，后续还可能推出更多的食材获取方式。

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜菜系的代表菜品之一。糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材，经炸、熘而成。成菜后，鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。

QQ餐厅融合了中国特色的四大菜系，分别为川菜、鲁菜、粤菜、湘菜。用户在首次进入时，可以选择一个菜系，并且不能更改。菜谱 菜谱中列出了餐厅内所有的菜肴名称，以及食材的消耗情况。雇佣 雇佣分为：雇佣系统NPC以及雇佣好友。

书亦烧仙草配料表怎么记

1、书亦烧仙草配料表怎么记：可以试试谐音。食材：马铃薯粉20g、红薯（芋头、紫薯）100g、鲜牛奶一盒、砂糖20g、木薯粉 80g、红豆适量、冰糖一大块、红茶5g、炼乳适量。

2、食材清单：书亦烧仙草的食材包括红豆、薏仁、普洱茶、牛奶、冰糖、仙草粉等。

3、书亦烧仙草做法配方：做法介绍：熬糖：在这里建议大家熬汤使用中火，熬制2-3分钟即可。取60克白砂糖放入不粘锅中熬制为好，在熬糖的过程中千万不要搅拌，把糖熬成琥珀色关火备用。

4、⑥ 当我们想要食用的时候，只需要将烧仙草切成自己喜欢的小块，然后放入奶茶当中，并且加入我们准备好的葡萄干以及红豆薏仁粒，就可以了。

5、书亦烧仙草的配方相对会比较容易记忆，因为它只需要记住简单的几种材料的比例即可。而密雪冰城的配方则需要记住较多的材料，并且需要适当调节材料用量和比例才能调制出最好口感的产品。