名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。
=== 广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
山东菜简称鲁菜,是中国著名的八大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表。 山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜,并以济南菜为典型,煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。“八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”。中国菜肴在烹饪中有许多流派。
淮扬菜指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。
1、螺蛳粉 这个现在真的是遍布全国各地的一道特色美食,源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾,但也有人一闻到这个味道就全身不舒服,更别说吃了。
2、中国本来就是美食之国,全国各地都有特色美食。广东客家大盆菜广东号称是“美食天堂”,是当之无愧的,因为在广东好吃的传统特色美食实在是太多了。
3、河南胡辣汤 胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊,其特点是胡椒味重,咸香辛辣,搭配油条、油饼风味更佳。目前,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。
4、第一站/重庆“重庆人的生活当然少不了火锅和小面,这是重庆人家喻户晓的美食。”重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
5、丹豆是江苏连云港灌云县的特色美食,是当地人引以为傲的特产。丹豆这种虫子属于纯天然的无毒虫类,口感柔软细腻,吃着还有一股豆香味,本地人特别喜欢吃。
6、绍兴腐乳是浙江地区传统名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。
鱼腥草也叫折耳根,有着一股说不清的奇怪味道,真心让很多人受不了,但身边也有好多朋友很爱吃,这个相对来说也是两极分化的一种美食。很多人都喜欢吃凉拌鱼腥草,四川路边的很多小店也会有这道菜。
制作腊排骨讲究天气状况,丽江的天气最适合制作腊排骨,因而这道菜是丽江独有的甘旨。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般是招待贵客或许过年的时候才干吃到。
其次是四川的辣子鸡。辣子鸡是四川的一道经典川菜,它的特点就是味道浓郁、口感鲜辣。鸡肉先用八角、花椒等芳香调料和酱油腌制后切块,炸至金***。
这就是[_a***_]的魅力,北京的代表菜也是烤鸭。北京是我们国家的首都美食也当然是不能少,除了刚刚说到的烤鸭还有就是北京的炸酱面,特色小吃,早点以及老北京羊肉火锅也是历史非常悠久的。
河南是华夏文明和中华民族的发祥地,华夏历史文化的中心,长期地发展过程中,不仅留下了丰富的文物古迹,还留下了河南特色小吃,扒、烧、炸、熘、 爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。
合肥当地的土菜,就数咸鸭烧黄豆特受欢迎,很香,哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧上一两个小时。
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