粤菜:看一下最精贵就知道了潮州菜是广东三大菜系(潮州菜、广府菜、东江菜)之一,起源于中国广东省潮州,简称潮菜,是中国最精贵的一个菜系。虽与广府菜同是广东省,但事实上,潮州菜无论到哪里都只树立潮菜自己的名字。
中国菜最贵的菜,当然是闽菜系的佛跳墙了。佛跳墙 现在的佛跳墙,通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
潮州菜,简称潮菜,香港称“打冷”。潮州菜属中国八大菜系中的粤菜,以昂贵著称,其选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全,有中国最高端菜系之称。
潮汕护国菜 护国菜成品呈太极图形,一半雪白一半碧绿,看着赏心悦目。护国菜是用番薯叶子,去掉经脉,制作成汤菜而成,看似制作简单,实则工序复杂。将番薯叶加工处理后,爆炒,再加北菇,火腿茸等佐料,加上汤煨制。
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式,曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参,我才吃过三次。四川处于内陆,根本就没有海,因此,川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
我吃过的最奢侈的菜是一道广东菜,菜名叫做【鸡煲翅】。这是八年前的事情了,是在一家海鲜大酒楼吃的,那时这道鸡煲翅的菜品价格是1388元。不过那一次是一个朋友请吃的饭,要是我自己肯定是舍不得吃的。
老码头火锅是成都著名的火锅店,它的火锅料老板娘亲自配制,非常独特。在这里点单时,不仅可以点肉类食材,还可以点各种海鲜、蔬菜、豆腐等,非常丰富。陈麻婆豆腐是成都的一道传统美食,简单而美味。
评价和口碑:曾小龙坎老火锅荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名、2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅、腾讯大成网2015成都火锅人气王’等殊荣。
成都必吃十大馆子:皇城老妈、小龙坎老火锅、陈麻婆豆腐店、南充川北凉粉、钢管厂五区小郡肝串串香、川西坝子火锅、夫妻肺片店、成都红杏酒家、盘飨市、洞子口张老二凉粉。
中国菜最贵的菜,当然是闽菜系的佛跳墙了。佛跳墙 现在的佛跳墙,通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
这是因为佛跳墙的原材料非常的贵,而且佛跳墙在制作的时候需要花费很长的时间,所以就会非常贵。
最贵的佛跳墙价格大约在1000元左右。佛跳墙原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。
除此之外,因为佛跳墙受到人们的追捧,所以在无形之中抬高了它的价格。
正宗的“佛跳墙”有多豪华?如果让你在现在这个时刻想到昂贵的菜,你会想到哪一个?小的第一个想法是佛跳墙。这是福建的名牌,也是国宴必不可少的食物。
佛跳墙这道菜南方人肯定很熟悉,不管你吃过没吃过至少是听说过这道菜的名字呢。佛跳墙是福建当地名菜,属于闽菜系,并且佛跳墙是国宴菜之一。
广府菜、东江菜)之一,起源于中国广东省潮州,简称潮菜,是中国最精贵的一个菜系。虽与广府菜同是广东省,但事实上,潮州菜无论到哪里都只树立潮菜自己的名字。
中国有八大菜系,分别是川菜,浙菜,粤菜,湘菜,蔬菜,鲁菜,微菜,闽菜。在这八大菜系当中网友经常吃的就是川菜,而且川菜也是最常见的,可是很多人都表示在这八大菜系里面最上档次的却是粤菜。
粤菜厨师的身价最高,而且仍然居高不下,月薪平均5万到7万,在一些地方10万元以上的也有。例如,香港美食城的厨师长月薪就在5万以上。苏菜和浙菜厨师身价居其次,在5万至2万元之间。上海菜厨师月薪在8000至1万元左右。
新疆菜,烤全羊(3000)粤菜,穿山甲烫(5000+)果子狸顿水鱼鞭(2000+)浙菜精致,接触少。鲁菜实在,不对胃口。湘菜下饭,300+的就是我吃的最贵的。
苏菜和浙菜厨师身价居其次,在5万至2万元之间。上海菜厨师月薪在8000至1万元左右。再其次是川菜,月薪6000元至1万元不等。其他菜系再居后,老北京风味和东北菜在3000至4000元左右,鲁菜则在2000至3000元左右。
粤菜:看一下最精贵就知道了潮州菜是广东三大菜系(潮州菜、广府菜、东江菜)之一,起源于中国广东省潮州,简称潮菜,是中国最精贵的一个菜系。虽与广府菜同是广东省,但事实上,潮州菜无论到哪里都只树立潮菜自己的名字。
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式,曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参,我才吃过三次。四川处于内陆,根本就没有海,因此,川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
中国菜最贵的菜,当然是闽菜系的佛跳墙了。佛跳墙 现在的佛跳墙,通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
川菜现在流行的就是火锅,一道菜最多也就200出头。新疆菜,烤全羊(3000)粤菜,穿山甲烫(5000+)果子狸顿水鱼鞭(2000+)浙菜精致,接触少。鲁菜实在,不对胃口。湘菜下饭,300+的就是我吃的最贵的。
鲁菜Shandong cuisine 雍鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。容华贵、中正大气、平和[_a***_]。
中国八大菜系有:鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、浙江菜、徽菜。鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。
中国的菜系:第一,鲁菜,山东菜系,在明清两代,宫廷御菜是以鲁菜为主,鲁菜为八大菜系之首,代表菜有九转大肠,油爆双脆,油焖大虾等。
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