幼儿园食谱的制定原则-幼儿园食谱制定原则和依据PPT

幼儿园一周食谱设计依据

1、在以上各类食物中，谷类是提供热量的主食，包括有米、面、小米、玉米等，它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗：肉类包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，均是提供蛋白质的主要食品。

2、幼儿园周一食谱。早餐，鲜奶，叉烧包。中餐，肉末瑶柱，焖豆腐，番茄炒鸡蛋，菠菜瘦肉，猪肝汤。水果。雪梨。晚餐。防流感茶马蹄糕。幼儿园周二食谱。早餐。酱肉肠粉青菜粥。中餐，茄酱，火腿鸡蛋。木瓜鲫鱼汤。水果。

3、所以，一日各餐的食物品种丰富，不重复，每周达到25种以上；各种瓜果蔬菜轮换供给，蔬菜还注意深浅搭配。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，使食物中的营养能更好地被吸收利用。

4、幼儿园秋季一周食谱 周一：早餐：小米粥，小菜；午餐：米饭，番茄炒鸡蛋，豆腐脑；晚餐：馒头，肉末茄子，小白菜汤。周二：早餐：牛奶，鸡蛋炒米；午餐：面条，鱼香肉丝，小菜；晚餐：米饭，土豆丝，番茄鸡蛋汤。

5、我们根据幼儿的营养需要及一日的伙食费用，作为制定食谱的依据，力求有***地支配费用，达到营养和收支的平衡。并灵活根据当天幼儿的出勤率，合理投放食物的数量，将投放量误差严格控制在5个人的范围之内，避免不必要的浪费。

幼儿园食谱设计有什么原则

1、幼儿园食谱的制定原则包括但不限于以下几点：营养充足的原则，幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

2、幼儿园食谱编制原则主要包括保证营养平衡、符合季节时令、适应幼儿特点。保证营养平衡 保证食物种类多样 幼儿园的食谱应包含五大类食物，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽鱼蛋类、大豆及坚果类。

3、注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。（3）食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。（4）品种多样化，并能促进食欲。（5）注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整。（6）每周更换食谱。

4、身体的新陈代谢比成年人旺盛，因此幼儿园制定科学、合理、平衡、适量的膳食营养食谱，是幼儿健康成长的重要保障。我园根据儿童伙食管理常规，成立伙委会。

5、幼儿园一周食谱设计依据为：各餐营养要充足；配餐科学平衡；配餐要色、香、味、形兼具；制订季节带量食谱。

幼儿园食谱编制原则

1、主食做到粗细搭配、粗粮细作，副食荤素搭配、色彩搭配，食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉，以提高蛋白质的供给和营养价值，提高膳食钙的水平，满足幼儿生长发育对钙的需要。

2、幼儿园食谱的制定原则包括但不限于以下几点：营养充足的原则，幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

3、幼儿园食谱编制原则主要包括保证营养平衡、符合季节时令、适应幼儿特点。保证营养平衡 保证食物种类多样 幼儿园的食谱应包含五大类食物，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽鱼蛋类、大豆及坚果类。

为什么幼儿园的膳食安排为三餐两点的依据?

1、因为孩子的胃容量小，新陈代谢快，容易感到饥饿。

2、幼儿园给孩子安排三餐两点的目的是为了让小朋友们吃的更好。能够让他们成长的更加茁壮。

3、三餐两点的话是针对幼儿长的特点制定的，可以缓解肠道的压力。

幼儿园制定食谱的原则是什么

1、注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。（3）食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。（4）品种多样化，并能促进食欲。（5）注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整。（6）每周更换食谱。

2、在食物的选择和制作上，注意考虑幼儿的消化能力和进食心理，食物不过酸、过咸、过甜，少吃油炸食品，不吃冷拌菜。

3、制定食谱时应遵循原则口诀是营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理。食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。

4、幼儿园一周食谱设计依据为：各餐营养要充足；配餐科学平衡；配餐要色、香、味、形兼具；制订季节带量食谱。

5、在幼儿园，孩子们每天要面对琳琅满目的食物选择。为了让孩子们健康成长，避免食物过敏、营养不均衡等问题，制定一份适合3-6岁幼儿园带量食谱显得尤为必要。基本原则： 营养均衡。

6、一份带量食谱，承载着孩子每日的均衡营养，幼儿园必须结合孩子身体发育特征与需求，制定符合孩子营养摄取量的食谱。