菜谱食材分类餐饮业包括哪些-菜品食材分类

快餐有哪些

1、快餐大范围包括炸鸡、披萨、汉堡、桶装汉堡、薯条、卷饼、果汁、汽水、饮料等，也有许多其他特色快餐，比如意大利面、韩国烤肉、日式寿司等。

2、常见的快餐品牌包括肯德基、麦当劳、汉堡王、赛百味、星巴克等，它们凭借过硬的品质和良好的服务，成为了人们日常生活中的重要伙伴。这些快餐品牌都有着自己独特的味道和特色，在市场上拥有更广泛的群体追随。

3、第一种快餐是汉堡。汉堡是一种源于美国的快餐，以烤肉饼、酸黄瓜、洋葱、生菜、芝士等为主要材料，放在两片面包中，再蘸上酱汁食用。汉堡可以根据个人口味的不同选择不同的配料，也可添加鸡肉、鱼肉等其他食材，口感丰富。

4、中式快餐的种类第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。

5、那么，市面上到底有哪些好吃的快餐呢？第一种：烤肉饭。烤肉饭是目前非常受欢迎的一种快餐，这种快餐的主要原料是烤肉和米饭。烤肉选用的是肉质鲜嫩且口感极佳的肉块，选用顶级米饭混合各种调料烹饪而成，口感丝滑，香气四溢。

酒店食品原材料分类

- 干货食材：如干燥的海鲜、蔬菜、水果等。- 复制品食材：如速食米饭、速食面条等。 按食材在菜肴生产中的地位分类：- 主料：指菜肴中的主要材料，如牛肉、猪肉等。

按原料的加工状况分类有鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。按原料在菜肴中的用途分类有主料、配料、调料、装饰料。

膨松剂、乳化剂、抗氧化剂、护色剂、增味剂等。

常见的美食餐饮有哪些最全餐饮美食大盘点

像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方也是都能吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大多时候总觉得味道就是差那么一点点，只有到了潮汕地区，才能吃到正宗地道的卤味。

桂花糕 桂花糕是上海的地方特色糕点之一。它是用糯米粉、桂花和红糖做成的，香甜可口。这种美食有着上海独有的风味，让人回味无穷。火烧 火烧是一种外酥里嫩的传统糕点。它***用了折叠的烘焙工艺，外层脆和香，内部柔嫩软糯。

中国有许多好吃到爆的美食，以下是其中一些著名的例子： 北京烤鸭：以独特的炙烤技巧和蘸料搭配，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，是北京最有名的特色美食之一。

第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。

广东美食——点心广东是中国的第一经济大省，同时也以丰富的美食文化而闻名。其中最具代表性的当数点心。点心是广东餐饮文化的精髓所在，也是广东最别具特色的一道美食。