配菜佐料地域特色是什么-配料菜有哪些

锅包肉是什么地方的菜呢?主要调料有哪些?

1、锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，做法如下：主料：瘦肉 辅料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、姜、青椒、大蒜头 肉切成大片，用料酒抓匀腌10分钟。

2、锅包肉是东北菜 食材 猪里脊 1块 辣椒 1根 番茄酱 适量 白糖 适量 淀粉 适量 调味料 各适量 方法/步骤 里脊切成约0.4cm厚片，加入少许盐，生抽，糖，姜，葱，腌上半小时。淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。

3、锅包肉是东北地区的名菜，原名锅爆肉，为厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴清朝覆灭后，锅包肉成了禁菜私菜，然后日军侵华，锅包肉的做法流传民间，后来经过改造，形成了不同的。

你家乡的特色烧烤都有啥?

羊蝎子是我家乡最具特色的烧烤之一，其选用的是羊蝎子这种传统的食材。羊蝎子烧烤时需要将其用刀削成薄片，然后搭配上数十种香料，再用竹签一一串好，最后在炭火上烤制。

烤豆腐皮香浓美味。在我的家乡，烤豆腐皮是一种独具特色的美味烧烤。……豆腐皮本身就具有丰富的营养，经过腌渍以后，再经过烧烤，形成香浓美味的状态，吃起来口感舒适，回味无穷。

羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。小编最喜欢的，还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。烤鱿鱼。

羊肉串 羊肉串是我家乡最常见的烧烤之一。它是由新鲜的羊肉经过卤制、串成，并用木炭烧烤制成的。当你走在街上，闻到阵阵烤羊肉的香味，你一定会忍不住口水直流。

川菜特色

1、四川美食特色有哪些 一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。

2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

3、四川的特色川菜之一是辣子鸡，它是一道色香味俱佳的川菜。辣子鸡以鸡肉为主料，制作过程中要加入多种不同的辣椒，让鸡肉口感更加麻辣，香味更加浓郁。