餐厅主营菜系地域特色介绍-餐饮菜系分类

中国的餐饮文化分为哪几大菜系?有什么特色呢?

分为八大菜系。川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，淮扬菜，浙菜，湘菜，微菜。

鲁菜 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。

中国八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。鲁菜。鲁是山东的简称，主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。

当然，每个体系的演变过程都不一样，它们都具有鲜明的地方色彩，味道也很有特色。八大菜系，包括鲁菜、川菜和徽菜，在烹饪技术上都有炒、爆、炸的特点。总而言之，中国八大菜系都有自己的特点。

八大菜系”都指什么菜,各有什么特点,代表名菜是什么

1、名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

2、中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。“八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。中国菜肴在烹饪中有许多流派。

3、淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。

4、NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。

5、中国菜的八大菜系如下内容：01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。

6、浙江菜系（浙菜） 鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜： 龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系（粤菜） 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。 三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、古老肉、冬瓜盅、盐焗鸡。

昆明有什么人气很高的特色美食餐厅?

1、云南过桥米线：这是昆明最有名的特色美食之一，以鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。推荐去位于东风西路的“云南过桥米线”品尝正宗的过桥米线。 云南菜馆：云南菜以其独特的口味和丰富的菜品种类而受到广泛喜爱。

2、过桥米线：过桥米线是昆明的特色美食之一，最有名的店铺是“云南过桥米线”。这里的米线汤底鲜美，配料丰富，包括鸡肉、鸡蛋、豆腐、蔬菜等，口感鲜美。 砂锅鸡：砂锅鸡是昆明的传统名菜，最有名的店铺是“云南人家”。

3、云南过桥米线：这是昆明最有名的特色美食之一，南屏街上有很多家经典的过桥米线店。推荐去“云南味道”或者“云南人家”，这两家店的过桥米线口味正宗，汤底鲜美，配料丰富，绝对让你流连忘返。

4、云南过桥米线：这是昆明最有名的美食之一，也是云南的特色小吃。过桥米线的制作工艺独特，汤底鲜美，配料丰富，口感细腻。推荐去位于东风西路的“云南过桥米线”品尝正宗的过桥米线。

5、昆明欢乐谷景区内有许多值得去品尝的美食餐厅，以下是其中几个推荐： 云南过桥米线：作为云南的特色美食，过桥米线是必尝之物。

6、昆明[_a***_]自助餐厅排名： 云南人家海鲜酒楼：位于昆明市五华区人民中路，提供地方特色菜肴和传统美食。 昆明世纪金源大饭店海鲜自助：位于昆明市官渡区金源大道，提供丰富的海鲜品种和精致的粤菜和中式烧烤。

广州必吃的十大餐厅

太平馆西餐厅： 地理位置： 广州市荔湾区。 餐馆类型和菜系： 广州老字号百年西餐厅，以经营西餐为主。 菜品特色和口味： 菜品丰富，以太平馆招牌菜烧乳鸽、芝士焗意面、葡国鸡、西式炒饭等为经典名菜。

广州必吃的十大餐厅之一是泮溪酒家，它是广州知名的老字号园林酒家之一，被商务部认定为第二批中华老字号，还被评为国家特级酒家、中华餐饮名店。

广州必去十大粤菜餐厅有炳胜品味、广州酒家、温祈福酒家、侨美食家、海晏楼、陶陶居、广州泮溪酒家、鹅公村、北园酒家和南园酒家。炳胜品味 炳胜作为广州粤菜的代表，绝对当之无愧。

北园酒家 北园酒家是广州早茶排行榜的前十名之一，它拥有将近百年的历史。这家老字号餐馆位于越秀公园小北门口的斜对面，以其清淡鲜嫩爽滑的菜肴和别具一格的装修风格而闻名。

广州是一个享有丰富美食文化的城市，粤菜作为中国四大菜系之一，在广州得到了充分的发扬。广州粤菜餐厅排名前十：炳胜品味、莲香楼、唐宫、稻香、点都德、炳胜公馆、广州酒家、新雅粤菜馆、美心翠园、御宝轩。

广州自助餐厅排行榜前十名是龙野城日本料理、松叶屋日本料理、大牛焱烧和牛炭火烧餐厅、Mr.Fish鱼鲜生海鲜餐厅、一本回转寿司、好伦哥、星伦多海鲜自助、赤坂亭、上井、吉布鲁。

锦州好吃的餐厅

高家烧鸽子是一家老字号的烧烤餐馆，位于锦州凌河区南京路五段35-6号，这里的烧烤比较好吃，味道真心不错，特别推荐的菜有盐焗鸡珍、鲶鱼、烧鸽子、牛肉串等特色美食。

首先，我们不能不提锦州老城区的老字号“状元牛蛙”，这家店坐落在古城区的文化街上，从外观装修到菜品味道都散发着浓浓的古城风味。店内氛围舒适，服务周到，虽然价格略高，但绝对值得一试。

锦州烤全羊宴，位于锦州市太和区，是锦州市最具知名度的烤全羊店之一，提供正宗的锦州烤全羊。锦州烤全羊老店，位于锦州市古塔区，是一家历史悠久的烤全羊老店，以其独特的烤制技艺和口味吸引了众多食客。

西花园餐厅：西花园餐厅位于辽大科技园旁边，是一家比较受欢迎的餐厅。该餐厅的饭菜价格适中，味道不错，推荐尝试他们的土豆泥和各种家常菜。

第三家是位于市区北部的旺顺阁饭店。这里是锦州本地人最喜欢的餐厅之一。他们的特色是东北菜，量大味美。推荐的招牌菜是酸菜鱼和锅包肉。如果你想尝一下真正的东北美食，旺顺阁饭店是你的不二之选。

金海岸海鲜自助 金海岸海鲜自助餐厅位于锦州市古塔区，提供多种海鲜料理，包括海鲜烧烤、海鲜火锅等。餐厅环境优雅，海鲜种类丰富，是享受海鲜自助的好去处。大渔铁板烧 这家以铁板烧为特色的餐厅，提供了多种海鲜铁板烧选项。