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烹饪食谱大全(百变美食尽在其中)

清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作清蒸鲈鱼的步骤：材料：鲈鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 清水适量 步骤：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。

以下是几个简单的午餐食谱，不仅容易制作，而且口感十分美味。 面包三明治 材料：面包片2片、生菜2片、车厘子番茄4只、香肠1根、芝士片1片。做法： 将生菜洗净，铺在一片面包上。

蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时 烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

1块豆腐,2个西红柿,80岁外婆教我这样做,比吃肉还过瘾

1、咱们先准备1~2个番茄，番茄最好稍微大一点，再准备一块豆腐，三个香菇，2瓣大蒜，一根小葱，接着准备两个鸡蛋，适量的生抽，蚝油，食盐，白糖，十三香和少量的食用油就可以了。接下来咱们一块开始番茄炒鸡蛋豆腐的烹饪吧。

2、第一步必须食材备好。豆腐清洗，切小块。锅中水烧开了添加少量盐，然后把豆腐块放进焯烫30秒上下，去豆腥。红柿清洗削皮，切小块，菜椒清洗去根蒂，切割成2半除掉去籽，切割成小块。

3、将老豆腐用手掰成块状，放入锅中，开大火烧开以后加入适量的味精来调料。

4、食材：番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克 将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将近2分钟。

5、——生产制造方法与流程--[流程1]：将西红柿和金针蘑清洗，沥干水，再将金针蘑切割成段（一般斜着立即切割成2段），随后用开水烫西红柿，削皮，切成块。因为做番茄金针菇豆腐汤时，西红柿应当炖烂。

除了炒着吃,胡萝卜还有哪些营养简单的做法?

今天要教大家做的是一道胡萝卜早餐饼，很简单，很家常，很快捷，很营养，很健康，很美味。

用油煮。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但胡萝卜素是一种脂溶性物质，人体只有溶解在油中才能将其转化为维生素A。所以煮胡萝卜的时候可以多放适量的油，最好是和肉一起煮。2，带皮。胡萝卜最好不要削皮。

胡萝卜炒鸡蛋不仅营养丰富，而且美味可口，关键是它制作起来也是非常简单的。下面就一起来制作吧。准备需要的食材：胡萝卜两根、青椒一个、鸡蛋三个。葱段少许、姜适量、蒜少许、食用油少许、食盐适量、十三香少许、蚝油适量。

其它的做法：可以把胡萝卜切成块状，然后用热油炒了之后给孩子吃。可以把胡萝卜，用锅蒸熟了之后压成胡萝卜泥和肉泥混合在一起，然后制作成肉丸给孩子吃。可以把胡萝卜切成片状，蒸熟了之后直接给孩子吃。

把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。可以加入肉碎和鸡蛋，即可掩盖胡萝卜本有的味道，也可让肉类的油脂与胡萝卜混合以更好吸收其营养价值。

初学做饭的简单菜谱

白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。

适合一个人煮饭的菜谱有清蒸排骨、西红柿炒蛋、可乐鸡翅。清蒸排骨 做法：排骨一根，斩小块。把排骨放入水中，焯水捞出备用。

下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。

干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干[_a***_]亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。

轻松搭配营养素菜食谱

1、拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。 腰果炒时蔬：腰果搭配时蔬，脆香甜。 地三鲜：炸熟后烹饪调味收汁，香味浓。

2、秋天莲藕上市，脆甜粉糯又营养，搭配上鲜香的猪脚和花生米一起焖，做成红烧的做法，色泽红亮诱人，鲜香滋补不上火，也是一道秋天贴秋膘不可错过的硬菜。

3、有营养的素食菜谱 橄榄油煎杂蔬 原料：蘑菇（口蘑+平菇+香菇+杏鲍菇）500g，西葫芦半个，芦笋50g。调料：西班牙橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，研磨海盐1g。做法：蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分。各种蘑菇切成片备用。

4、翻炒均匀，盖上盖，中小火煮至土豆用锅铲能轻松切开，加入红椒，翻炒均匀，开大火把汤汁收小，出锅装盘。【三色烧茄子】用料：茄子 1根，西红柿 1个，柿子椒 1根，姜适量，蒜适量。

5、素食食谱：青菜豆腐总相宜 油麦菜烧豆腐 在众多的绿叶蔬菜中，油麦菜是个比较受欢迎的品种。其独特的清香味，简单的油盐清炒都很好吃。我自己种过油麦菜，知道油麦菜在种植过程中不易生虫，所以肯定打药少。

6、【素菜】【豆芽炒魔芋】食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。做法：绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。

有哪些很适合新手学习的家常菜谱值得推荐?

1、适合新手学习的家常菜谱：番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的盐和油翻炒，炒至熟热即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是很多人的家常菜之一。

2、蒜蓉酱油生菜：（1）将生菜洗干净，控干水分。（2）把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。

3、作为新手，以下是几个简单易学的菜谱： 宫保鸡丁：材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、鸡精。做法：将鸡胸肉切成小块，用盐、糖、酱油、淀粉腌制片刻。热锅中加油，将花生炒香，捞出备用。

4、以下就是适合新手的好吃简单菜谱推荐： 番茄炒蛋 作为经典的家常菜，番茄炒蛋的做法十分简单。只需要准备好2个鸡蛋、1个番茄、适量油、盐、胡椒粉和葱花即可。